Hozzávalók (4 személyre):
1 db nagy padlizsán
2 db kisebb cukkini
1 fej lilahagyma
300 g színes kaliforniai paprika
300 g sárgarépa
3 fej vöröshagyma
1 szál póréhagyma
1 gerezd fokhagyma
150 g kuszkusz
1 evőkanál őrölt pirospaprika
só, bors
Elkészítés:
Egyforma méretű kockákra vágjuk a padlizsánt, cukkinit, paprikát és a sárgarépát. A póréhagymát és a lilahagymát karikázzuk. A vöröshagymákat finomra metéljük, majd kicsi sóval üvegesre pároljuk egy evőkanál olajon. Hozzárakjuk az átnyomott fokhagymát, fél percig pirítjuk, majd a tűzről levéve rátesszük az őrölt pirospaprikát. Kis vízzel felengedjük, visszatesszük a lángra. Beleöntjük a felvágott zöldségféléket, sózzuk, borsozzuk, készre pároljuk.
Kétszeres mennyiségű forrásban lévő sós vízben főzés nélkül megpuhítjuk a kuszkuszt.
1 adag tartalmaz:
energia: 259 kcal
szénhidrát: 53 g
fehérje: 10 g
zsír: 1 g
Ajánlott bejegyzések:
A bejegyzés trackback címe:
Kommentek:
A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a Felhasználási feltételekben és az adatvédelmi tájékoztatóban.
