Hozzávalók (8 személyre):
1 db pecsenyekacsa (kb. 2 kg)1 kg savanyú káposzta1 kg birsalmasó, borsrozmaring, majoranna350 g basmati rizs3 dl húsleves alaplé
Elkészítés:
A kacsát besózzuk, borsozzuk, bedörzsöljük az apróra vágott zöldfűszerekkel. Sütőzacskóban tepsibe tesszük, és 180 fokon másfél…
Hozzávalók (4 személyre):
500 g savanyú káposzta1 kg zöldpaprika500 g paradicsom250 g vöröshagyma600 g darált sertéshús1 db tojás150 g rizssó, borsfűszerpaprika
Elkészítés:
A káposztából kicsavarjuk a levet, a paradicsomot és a paprikát feldaraboljuk. A vöröshagymát felaprítjuk, olajon…
Hozzávalók (6 adag):
600 g sertéshús darált700 g savanyú káposzta100 g füstölt sonka100 g füstölt kolbász1 üveg lecsó300 g basmati rizs1 nagy fej vöröshagyma2 db tojás250 g tejföl 20 %só, borsőrölt pirospaprikaőrölt kömény
Elkészítés:
Felkockázzuk a sonkát és a kolbászt, és egy serpenyőben…
Hozzávalók (4 személyre):
2 db kacsamell600 g savanyított káposzta2 fej vöröshagyma800 g burgonya2 marék vörösáfonyasó, borsbbq fűszerkeverék
Elkészítés:
A kacsamellek mindkét oldalát sózzuk, borsozzuk, és bedörzsöljük a fűszerkeverékkel. 180 fokra előmelegített sütőben letakarva, oldalanként…
Hozzávalók (4 személyre):
500 g sertéshús darált3 gerezd fokhagyma50 g zsemlemorzsa2 db tojás1 fej vöröshagyma250 g csiperke750 g burgonyasó, borsőrölt pirospaprika1 csokor petrezselyem zöldje
Elkészítés:
Összekeverjük a darált húst a zsemlemorzsával, hozzáadjuk a két felvert tojást és a…
Hozzávalók (4 személyre):
4 db libacomb180 g rizs200 g sárgarépa200 g petrezselyem gyökér400 g fejes káposztasó, borsőrölt kömény
Elkészítés:
Megtisztítjuk a combokat, egy fazékba tesszük, és felöntjük vízzel. Felforraljuk, majd lehabozzuk. Belerakjuk a megtisztított és karikákra vágott répákat…
Hozzávalók:
5 literes üveghez 2,5 kg, 1 literes üveghez 0,5 kg, fél literes üveghez kb. 30 dkg zöldpaprika / vöröskáposzta / uborka + vöröshagyma
felöntőléhez:
1 l víz1 dkg só2 dl 10%-os ecet0,5 kávéskanál szalicilkoriandermustármag
1 literes üveghez kb. 0,6 dl felöntőlé…
Hozzávalók (4 személyre):
500 g fehér spárga500 g fejes káposzta4 db tojás250 g danone activia natúr joghurtsó, bors
Elkészítés:
A coleslaw-hoz a káposztát lereszeljük, és összekeverjük a joghurttal. Sóval és borssal ízesítjük, és felhasználásig hűtőben tartjuk. A spárgát megtisztítjuk, az alsó…
Hozzávalók (4 személyre):
800 g sertés karaj1 kg káposzta, savanyított220 basmati rizssó, bors2 evőkanál mustár2 gerezd fokhagyma1 dl olaj
Elkészítés:
A mustárt tegyük keverőtálba, majd kevergetve, apránként öntsük hozzá az olajat, és ízesítsük a borssal és a zúzott fokhagymával. A karaj…
Hozzávalók (4 adag):
1 kg csirkemell2 db vöröshagyma (100 g)8 gerezd fokhagyma (50 g)1 kg káposzta, savanyított1 kg almahúsleves alaplésó, borsbabérlevél
Elkészítés:
A húst besózzuk, borsozzuk, tepsibe rakjuk, mellédobjuk az egész fokhagymákat és a gerezdekre vágott vöröshagymát, aláöntjük a…
