Hozzávalók (4 személyre):
300 g burgonya
550 g sárgarépa
100 g zellergumó
100 g petrezselyem gyökér
150 g kelkáposzta
140 g virsli
1 dl tejföl
só, bors
majoranna
Elkészítés:
A meghámozott, kockára vágott gyökérzöldségeket fedő alatt, sós vízben feltesszük főzni. Amikor roppanósra főttek, akkor beletesszük a felcsíkozott kelkáposztát és a felkockázott virslit, és pár perc alatt készre főzzük. A tejföllel besűrítjük a levest, ízlés ...
Hozzávalók (4 személyre):
350 g kacsamell
300 g uborka
300 g vegyes saláta
300 g paradicsom
50 g joghurtos salátaöntet
Elkészítés:
A salátát megmossuk, lecsöpögtetjük, majd leszárazzuk. A zöldségeket felkockázzuk. A kacsamell bőrét sűrűn beirdaljuk, sózzuk, borsozzuk, majd forró serpenyőben a először bőrös felével lefelé, utána a másik oldalán is ropogósra sütjük. A salátát összekeverjük az öntettel, és a vékony szeletekre vágott ...
Hozzávalók (4 személyre):
1000 g burgonya
50 g rántott trappista sajt
30 g fokhagyma
50 g mandula
80 g parmezán
25 g oliva olaj
1 csomó zeller zöld
só, bors
rozmaring
Elkészítés:
Lekaparjuk az ujburgonyát félbevágjuk. Sóval és rozmaringgal megszórjuk, majd egy sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük, és 200 fokos sütőbe 30 perc alatt aranybarnára sütjük.
Egy erős turmixba dobjuk a megmosott, leszárított, durván összevágott zellerzöldet, fokhagymát ...
Hozzávalók (4 személyre):
500 g csirkemell
500 g csiperke
240 g basmati rizs
só, bors
kakukkfű
Elkészítés:
A megmosott és letisztított csirkemelleket sózzuk, borsozzuk meg. A megtisztított gombát szeleteljük fel. Tapadásmentes serpenyőben hevítsünk fel egy kevés olajat. Pirítsuk rajta a csirkemellek mindkét oldalát 2 percig. Egy tűzálló tálban terítsük el a gombát. Sóval és kakukkfűvel szórjuk meg. Fektessük rá a húst, és süssük meg 180 fokra ...
Hozzávalók (4 személyre):
300 g paraj
800 g burgonya
60 g vöröshagyma
250 g csiperke
100 g bacon
500 g sertéshús darált
10 g oliva olaj
50 g zsemlemorzsa
1 db tojás db
só, bors
kakukkfű
Elkészítés:
Egy serpenyőben forrósítsuk fel az olívaolajat és pároljuk rajta üvegesre a megtisztított, apróra vágott vöröshagymát. Szeleteljük fel a gombát, és adjuk a hagymához, pároljuk puhára. Egy őzgerincformát kenjünk ki vékonyan olajjal, majd béleljük ki ...
Hozzávalók (4 személyre):
160 g paraj
370 g teljes kiőrlésű tortilla lap
8 g fokhagyma
160 g jégsaláta
250 g paradicsom
250 g kápia paprika
50 g mustáros salátaöntet
150 g prosciutto cotto sonka
100 g lapka sajt
100 g tejföl 20%
só, bors
Elkészítés:
A tortilla lapokat kenjük meg a tejföllel, majd fedjük be a sonkával és a sajttal, végül a fokhagymával együtt megfonnyasztott spenótlevelekkel. Hajtsuk félbe, majd egy teflonserpenyőben pirítsuk meg. A ...
Hozzávalók (4 személyre):
650 g burgonya
120 g búzaliszt
115 g paraj
12 g fokhagyma
1 db tojás
100 g parmezán
10 g oliva olaj
só, bors
Elkészítés:
A megmosott burgonyát főzzük puhára sós vízben. Szűrjük le, hámozzuk meg, törjük össze. Hűtsük ki. A spenótot mossuk meg, szárítsuk meg, majd vágjuk durvára. A felforrósított olívaolajon pároljuk meg a meghámozot, összezúzott fokhagymával együtt pár perc alatt. Vegyük ki a serpenyőből, tegyük ...
Hozzávalók (2 személyre):
300 g retek
100 g bacon
300 g jégsaláta
300 g paradicsom
100 g rukkola
50 g mustáros salátaöntet
Elkészítés:
Tisztítsuk meg és mossuk meg a retket, a két végét vágjuk le. A nagyobb darabokat felezzük el. Egy nagyobb serpenyőben kezdjük el pirítani a bacont. Süssük addig, amíg a bacon ropogós lesz. Közben a többi zöldséget tisztítsuk meg, mossuk meg, és vágjuk fel kisebb darabokra. Forgassuk össze a hozzávalókat és ...
Hozzávalók (4 adaghoz):
200 g turbolya
200 g burgonya
200 g sárgarépa
100 g petrezselyem gyökér
200 g főzőtejszín
50 g parmezán
só, bors
Elkészítés:
Tisztítsuk és hámozzuk meg a leveszöldségeket, majd vágjuk nagyobb darabokra. Egy fazékban 6 dl vízben főzzük puhára őket. Sózzuk, borsozzuk. A kész leveshez adjuk hozzá a turbolyát, majd együtt turmixgépben pürésítsük. Keverjük hozzá a tejszínt, és reszelt parmezánnal megszórva tálaljuk.
1 ...
Hozzávalók (4 személyre):
500 g csirkemell
150 g vöröshagyma
100 g zsemlemorzsa
20 g oliva olaj
500 g burgonya
250 g brokkoli
250 g csiperke
só, bors
1 csokor petrezselyem zöldje
2 teáskanál köménymag
majoranna
2 teáskanál mustár
Elkészítés:
A meghámozott hagymát kockázzuk apróra. A megmosott petrezselyem lecsipkedett leveleit aprítsuk finomra. Serpenyőben hevítsünk fel 1 evőkanál olajat. A hagymát a köménymaggal együtt pároljuk benne üvegesre. ...
