Hozzávalók (4 személyre):
500 g csirkemáj
3 gerezd fokhagyma
250 g sütőtök
1 fej lilahagyma
20 g teavaj
200 g basmati rizs
30 g parmezán
húsleves alaplé
só, bors
Elkészítés:
A csirkemájat megmossuk, darabokra vágjuk. Meghámozzuk a fokhagymát, félbevágjuk, és egy evőkanál olívaolajon megpirítjuk. Rátesszük a májat, és nagy lángon néhány perc alatt puhára sütjük. Felkockázzuk a hámozott sütőtököt, meghámozzuk és finomra vágjuk a ...
Hozzávalók (4 személyre):
400 g sárgarépa
400 g cukkini
50 g vöröshagyma
200 g durumtészta
200 g pesto szósz
100 g parmezán
só, bors
Elkészítés:
A megmosott, meghámozott sárgarépát és cukkinit felkockázzuk. A hagymát apróra vágjuk, és 1 evőkanál olajon megfonnyasztjuk. Rádobjuk a zöldségeket, sózzuk, borsozzuk, és addig sütjük, amíg meg nem puhul. A tésztát kifőzzük, összekeverjük a pesztó szósszal és a zöldséges raguval, és reszelt ...
Hozzávalók (4 személyre):
160 g búzaliszt
300 g tehéntej 1,5%
2 db tojás
500 g parajpüré
4 db csirkecomb
1 fej vöröshagyma
500 g csiperke
1 üveg lecsó
só, bors
pirospaprika
Elkészítés:
A zöld palacsintához simára keverjük a lisztet a tejjel, tojásokkal és egy kávéskanál sóval, hozzáadjuk a parajpürét, fél órát pihentetjük.
A csirkecombokat leöblítjük, lecsepegtetjük, sózzuk, borsozzuk. 1 evőkanál olajban mindkét oldalukon megkapatjuk ...
Hozzávalók (4 személyre):
500 g juhbeles virsli
300 g tarhonya
1 fej vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
1 üveg lecsó
őrölt pirospaprika
só, bors
Elkészítés:
Meghámozzuk a hagymát, finomra vágjuk, zsiradékon megdinszteljük. Hozzáadjuk a zúzott fokhagymát, sózzuk, borsozzuk, meghintjük őrölt pirospaprikával. Átkeverjük, felöntjük kevés vízzel, addig forraljuk, míg el nem forr a leve. Ismét felöntjük vízzel, és végül belerakjuk a karikára vágott ...
Hozzávalók (4 személyre):
500 g libamell
1 csokor petrezselyem zöldje
600 g édesburgonya
500 g alma
1 zacskó vegyes saláta
só, bors
majoranna
Elkészítés:
Felszeleteljük a húst, bedörzsöljük a fűszerekkel, és belerakjuk egy kizsírozott tepsibe. Másfél deci vizet öntünk alá, alufóliával lezárjuk, és 180 fokos sütőben kb. másfél órán át sütjük. Ekkor levesszük róla a takarást és ha szükséges, rápirítunk.
Meghámozzuk az édesburgonyát, ...
Hozzávalók (4 személyre):
800 g burgonya
500 g sárgarépa
650 g csiperke
só
kakukkfű
petrezselyem
Elkészítés:
Héjastól megfőzzük a krumplit, és külön lábasban puhára főzzük a felkarikázott répát is. A gombát megpucoljuk, a nagyobb fejeket kettévágjuk, sózzuk, kakukkfűvel ízesítjük, és 1 evőkanál vajon puhára pároljuk. A burgonyát meghámozzuk, feldaraboljuk, és a répával együtt egy serpenyőbe tesszük. Sózzuk, megszórjuk petrezselyemmel, ...
Hozzávalók (4 személyre):
500 g csirkemell
2 db tojás
100 g zsemlemorzsa
magok vegyesen (tökmag, napraforgómag, szezámmag, lenmag)
kevés liszt
150 g quinoa
50 g aszalt vörösáfonya
50 g vaj
só
Elkészítés:
A húst vastagabb csíkokra vágjuk, sózzuk. A magokat összekeverjük a zsemlemorzsával. A tojásokat felverjük egy tányérban. A húst először a lisztben forgatjuk meg, utána megmártjuk a felvert tojásban, végül pedig a magos morzsába hempergetjük. ...
Hozzávalók (4 személyre):
600 g édesburgonya
500 g brokkoli
200 ml főzőtejszín
2 cm friss gyömbér
só
tökmagolaj
pár szem tökmag
Elkészítés:
Meghámozzuk az édesburgonyát, feldaraboljuk, beleszórjuk egy fazékba. A brokkoli rózsáit levágjuk, és hozzáadjuk az édesburgonyához. Annyi vizet öntünk rá, hogy bőven ellepje. Sózzuk, elkezdjük főzni, közben meghámozzuk a gyömbért, és belereszeljük a levesbe. Addig főzzük, míg a zöldségek ...
Hozzávalók (4 személyre):
4 db cukkini
4 db tojás
1 fej lilahagyma
50 g bacon
só, bors
Elkészítés:
A cukkinit hosszában félbevágjuk, a magházát kivájjuk, finoman megsózzuk. Egy serpenyőben olívaolajat hevítünk és a cukkinik mindkét oldalát megpirítjuk benne. A cukkinit kiszedjük a serpenyőből, a megmaradt olajban megfuttatjuk a fél karikákra vágott lilahagymát, majd félretesszük. A tojásokat felütjük, habverővel habosra keverjük, pici sóval és ...
Hozzávalók (6 személyre):
700 g pulykamell
400 g leveles tészta
100 g kenőmájas
1 fej vöröshagyma
500 g csiperke
1 csokor petrezselyem zöldje
1 db tojás
só, bors
majoranna
250 g sárgarépa
250 g petrezselyem gyökér
250 g cékla
250 g kelbimbó
2 evőkanál mustár
3 evőkanál méz
3 evőkanál olíva olaj
kakukkfű
Elkészítés:
Besózzuk, borsozzuk a vastag csíkokra vágott melleket, majd egy evőkanál felforrósított vajon minden oldalukat hirtelen ...
