Hozzávalók (6 személyre):
500 g zöldbab
50 g vöröshagyma
13 g olíva olaj
500 g pulykamell
200 g paradicsom
200 g rizs
150 g vegaföl
100 g főzőtejszín
100 g trappista sajt
só, bors
Elkészítés:
A zöldbabot kevés sós vízben 10 perc alatt megpároljuk. A hagymát apróra vágjuk, megpirítjuk az olíva olajon, és rátesszük a darált húst, valamint az apró kockákra vágott paradicsomot. Fehéredésig pirítjuk, majd sózzuk, borsozzuk. A rizst kétszeres ...
Hozzávalók (4 személyre):
80 g vöröshagyma
7 g teavaj
120 g petrezselyem gyökér
180 g sárgarépa
150 g kápia paprika
700 g karfiol
240 g üvegtészta
150 g kókusztej
3 evőkanál szójaszósz
citromfű
só, bors
Elkészítés:
Egy nagy serpenyőben felforrósítjuk a vajat, hozzáadjuk a citromfüvet és a vékony szeletekre vágott hagymát, és addig pirítjuk, amíg üvegesedni kezdenek. Beletesszük a közepes rózsáira szedett karfiolt, a felkarikázott ...
Hozzávalók (3 személyre):
53 g vöröshagyma
6 g teavaj
240 g csiperke
250 g darált sertéshús
175 g paradicsom
140 g makaróni tészta
125 g leveles tészta
50 g parmezán
só, bors
Elkészítés:
A vajban megpirítjuk az apróra vágott vöröshagymát, hozzáadjuk a darált húst és a felszeletelt gombát. Sózzuk, borsozzuk, majd hozzáadjuk a feldarabolt paradicsomot. 10 percig kis lángon forraljuk, közben kifőzzük a makarónit, lecsepegtetjük, és összekeverjük a ...
Hozzávalók (8 személyre):
340 g vöröshagyma
500 g ponty patkó
1500 g harcsafilé
350 g lecsó
200 g durumtészta
só, bors
édes és csípős pirospaprika
Elkészítés:
A Bodri módra készült halászlével feltétlenül meg kell próbálkoznunk, ugyanis a szegedi és a bajai legjobb erényeit ötvözi: lepasszírozzuk, mint Szegeden, ám tálalunk hozzá tésztát is, mint Baján. A pontyot szeleteljük fel, a harcsát kockázzuk, a haldarabokat sózzuk be, és hagyjuk 2-3 ...
Hozzávalók (4 személyre):
10 g teavaj
95 g vöröshagyma
1 kg karalábé
500 g darált sertéshús
100 ml főzőtejszín
2 db tojás
110 g kukoricadara
30 g zsemlemorzsa
só, bors
Elkészítés:
A zsenge karalábét alaposan megmossuk, meghámozzuk. A tetejét levágjuk, a közepét karalábévájóval kiszedjük úgy, hogy a falát ne sértsük meg, ne lyukadjon ki. Ezután a talpát egyenesre igazítjuk, hogy ne billegjen.
A vajat felforrósítjuk, megdinszteljük rajta a ...
Hozzávalók (4 személyre):
500 g darált sertéshús
20 g fenyőmag
7 g fokhagyma
20 g zsemlemorzsa
1 db tojás
105 g mini mozzarella
190 g jégsaláta
130 g paradicsom
190 g retek
40 g póréhagyma
380 g kukorica
80 g joghurtos salátaöntet
só, bors
menta
Elkészítés:
A darált húst összegyúrjuk a csíkokra vágott mentával, a finomra aprított fenyőmaggal, a zsemlemorzsával és a tojással. Hozzáadjuk az összezúzott fokhagymát, majd sóval és borssal jól ...
Hozzávalók (4 személyre):
470 g csirkemell
90 g pesto
130 g alma
150 g tejföl 20%
2 db tojás
680 g lecsó
200 g kápia paprika
325 g cukkini
150 g kuszkusz
só, bors
menta
Elkészítés:
Az almát meghámozzuk, négyfelé vágjuk, kiszedjük a magházát és lereszeljük. Hozzáadjuk a finomra aprított mentát. A húst vékony szeletekre vágjuk, és a szeletekkel kibélelünk egy jénai tálat. Sózzuk, borsozzuk. Az egyik felét megkenjük a pesto szósszal, a másik felét ...
Hozzávalók (4 személyre):
400 g sárgarépa
550 g burgonya
70 g vöröshagyma
60 g póréhagyma
420 g laskagomba
500 g csirkemell
12 g teavaj
110 g brie
só, bors
szerecsendió
Elkészítés:
A zöldségeket megtisztítjuk, megmossuk és felitatjuk róla a nedvességet. A sárgarépát és a póréhagymát felkarikázzuk, a burgonyát felkockázzuk, a vöröshagymát apróra vágjuk. A gombát is gondosan megtisztítjuk és csíkokra aprítjuk. A serpenyőben felhevített vajon ...
Hozzávalók (4 személyre):
50 g vöröshagyma
450 g csiperke
500 g pulykamáj
10 g teavaj
100 g madársaláta
250 g paradicsom
100 g balzsamecetes salátaöntet
só, bors
kakukkfű
Elkészítés:
A salátát megtisztítjuk, megmossuk és szárazra rázzuk. A paradicsomot megmossuk, majd apró kockákra vágjuk. Megtisztítjuk és szeletekre vágjuk a gombát.
Hártyáitól megtisztogatjuk a pulykamájat, megmossuk, felitatjuk róla a nedvességet, majd végül keskeny ...
Hozzávalók (4 személyre):
380 g sárgarépa
300 g édesburgonya
80 g paradicsom
80 g póréhagyma
390 g kelbimbó
300 g brokkoli
2 evőkanál olívaolaj
só, bors
provance-i fűszerkeverék
4 szelet rántott hús
Elkészítés:
A zöldségeket meghámozzuk, és nem túl vastag karikákra vágjuk. A brokkolit rózsáira szedjük. Egy tepsit kikenünk olajjal, és elterítjük rajta a zöldségeket. Sóval, borssal és a provance-i fűszerkeverékkel alaposan bedörzsöljük. 180 ...
