Hozzávalók (12 darabhoz):
6 db tojás db
200 g avokádó
só, bors
koriander
Elkészítés:
A megmosott tojásokat főzzük keményre forrásban lévő sós vízben 10 perc alatt. Szűrjük le, engedjünk rá hideg vizet, majd hagyjuk langyosra hűlni. Hámozzuk meg a tojásokat, vágjuk hosszában félbe, és szedjük ki a sárgájukat egy kis tálba. A tojásfehérjéket tegyük át egy tálcára. Az avokádót vágjuk félbe, majd kanalazzuk ki a húsát. Adjuk a ...
Hozzávalók (4 személyre):
500 g sertésszűz
200 g sütnivaló kolbász
240 g rizs
só, bors
Elkészítés:
A sertésszűzeket egy vékony pengéjű, éles késsel hosszában felszúrjuk, majd az így keletkezett üreget megtöltjük a kolbásszal. A hús külső felét megkenjük étolajjal, majd sózzuk, borsozzuk. Ezután sütőrácsra tesszük, és 180 fokos sütőben 50 perc alatt puhára sütjük. Közben a rizst is megfőzzük kétszeres mennyiségű, sós vízben.
1 ...
Hozzávalók (4 személyre):
500 g sertéshús darált
80 g vöröshagyma
8 g fokhagyma
40 g oliva olaj
330 g paradicsom
280 g durumtészta
só, bors
2 csokor petrezselyem zöldje
2 evőkanál szezámmag
Elkészítés:
A vöröshagymát megpucoljuk, felkockázzuk, és 1 evőkanál olíva olajon üvegesre pároljuk. Hozzáadjuk a darált húst, sózzuk, borsozzuk, és főzni kezdjük. Idővel belekeverjük a paradicsomot és a zúzott fokhagymát is. A tésztát sós vízben ...
Hozzávalók (4 személyre):
500 g vadlazac
250 g bulgur
200 g fehér spárga
100 g gyömbér
10 g oliva olaj
só
Elkészítés:
A gyömbért meghámozzuk, lereszeljük, és bedörzsöljük vele a megsózott halszeleteket, amiket az olajon pár perc alatt ropogósra sütünk. A bulgurt kétszeres mennyiségű sós vízben főzni kezdjük, majd hozzáadjuk a felkockázott spárgát, és együtt puhára főzzük.
1 adag tartalmaz:
energia: 501 kcal
szénhidrát: 44 g
fehérje: ...
Hozzávalók (5 személyre):
650 g csirkemell
375 g specli tészta
10 g búzaliszt
1 db tojás
50 g dió
100 g vegyes, érett sajt
só, bors
Elkészítés:
A csirkemellet felszeleteljük, sózzuk, borsozzuk, és megforgatjuk először a lisztben, majd a felvert tojásban, végül a durvára tört dióban. Egy serpenyőben kevés olajon mindkét oldalát megsütjük, ügyelve arra, hogy a dió ne égjen meg. Közben a specli tésztát megfőzzük, megszórjuk a reszelt sajttal, és ...
Hozzávalók (4 személyre):
500 g csirkemell
550 g sütőtök
170 g rétestészta
50 g pesto
20 g olívaolaj
só, bors
csirke fűszerkeverék
Elkészítés:
A csirkemellet felkockázzuk, sózzuk, borsozzuk, a fűszerkeverékkel bedörzsöljük, majd egy serpenyőben megpirítjuk. A tököt meghámozzuk. kikaparjuk a magját, apró kockákra vágjuk, és puhára főzzük. Sózzuk, borsozzuk, összekeverjük a pesto szósszal, és egy villával összetörjük. A réteslapokat ...
Hozzávalók (4 személyre):
500 g csirkemell
250 g csirkemáj
30 g vöröshagyma
750 g édesburgonya
1 db tojás
50 g zsemlemorzsa
30 g búzaliszt
1 evőkanál olívaolaj
só, bors
majoranna
Elkészítés:
Az olívaolajon megpirítjuk a finomra vágott vöröshagymát, majd hozzáadjuk a megtisztított, kockára vágott csirkemájat. Sózzuk, borsozzuk, és megszórjuk majorannával. Addig pirítjuk, amíg a máj átsül, ha elkészült, félrehúzzuk és hűlni hagyjuk.
A ...
Hozzávalók (4 személyre):
400 g sertésszűz
500 g csiperke
300 g leveles tészta
10 g oliva olaj
500 g zöldségkeverék
1 db tojás
só, bors
kakukkfű
Elkészítés:
A sertésszűzből 4 egyforma darabot vágunk, sózzuk, borsozzuk, majd kevés olajon teflonserpenyőben közepes lángon minden oldalukat elősütjük. A fennmaradó olajban lepirítjuk a sóval, borssal és kakukkfűvel ízesített, megmosott és feldarabolt gombákat, majd hűlni hagyjuk.
A leveles ...
Hozzávalók (4 személyre):
700 g cékla
750 g édesburgonya
170 g lilahagyma
500 g lazac
10 g oliva olaj
30 g tökmag
1 evőkanál eritrit
só, bors
Elkészítés:
A vadlazacokat sózzuk, borsozzuk, ezután egy teflonserpenyőben kevés olívaolajon először a bőrös felét, majd ezt követően a másikat is közepes lángon megsütjük.
Egy másik serpenyőben az eritritet a maradék olívaolajon karamellizáljuk, majd hozzáadjuk a félkarikákra vágott hagymát és egy ...
Hozzávalók (4 személyre):
200 g sárgarépa
200 g petrezselyem gyökér
200 g paradicsom
75 g vöröshagyma
340 g kacsamell
240 g bulgur
20 g oliva olaj
200 g gyöngyhagyma
100 g főzőtejszín
só, bors
Elkészítés:
A vöröshagymát finomra vágjuk, és kevés olajon szép aranybarnára pirítjuk. Hozzáadjuk a felkarikázott sárga- és fehérrépát majd a felkockázott paradicsomot, és azt is jól lepirítjuk. Hozzáadjuk a kockákra vágott kacsamellet, sózzuk, ...
