Hozzávalók (4 személyre):
500 g pulykahús darált
500 g paradicsomszósz
4 db tojás
300 g paradicsom
300 g zöldpaprika
300 g jégsaláta
50 g majonézes salátaöntet
só, bors
Elkészítés:
A húsgombócokhoz a darált húst megsózzuk, borsozzuk, majd vizes kézzel egyforma kis golyókat formázunk belőle. Egy tepsire sütőpapírt terítünk, felsorakoztatjuk rajta a gombócokat, majd 180 fokon, 30 perc alatt készre sütjük. Ezután a golyókat megfürdetjük a ...
Hozzávalók (4 személyre):
800 g burgonya
100 g krémsajt
10 g fokhagyma
100 g bacon
500 g pisztráng
100 g tejföl 20%
só, bors
rozmaring
petrezselyem
Elkészítés:
A konyhakész pisztrángokat kívül-belül megmossuk, megtöröljük és sóval fűszerezzük. A megtisztított, finomra aprított fokhagymát a finomra vágott zöldfűszerekkel együtt a krémsajtba keverjük. Sóval, frissen őrölt borssal ízesítjük, és az egész masszát az előkészített pisztrángokba ...
Hozzávalók (5 adaghoz):
70 g vöröshagyma
500 g kápia paprika
55 g teavaj
240 g lasagne tészta
500 g darált pulykahús
40 g búzaliszt
350 ml tehéntej 2,8%
100 g trappista sajt
só, bors
kakukkfű
Elkészítés:
A paprikát megmossuk, a magházukat kivágjuk, a húsukat hosszában 1 cm széles csíkokra vágjuk. Serpenyőben felforrósítunk 5 g vajat, felkockázzuk a vöröshagymát, megpirítjuk a vajon, majd hozzáadjuk a darált húst. Sózzuk, borsozzuk, készre ...
Hozzávalók (4 személyre):
800 g burgonya
500 g darált sertéshús
1 db tojás
30 g vöröshagyma
20 g zsemlemorzsa
25 g újhagyma
100 g pesto
150 g feta sajt
édes pirospaprika
rozmaring
só, bors
Elkészítés:
A fasírthoz a vöröshagymát vágjuk apróra, keverjük össze a darált hússal, a tojással és a zsemlemorzsával, és fűszerezzük sóval, borssal és pirospaprikával. Egy rudat formálunk belőle oly módon, hogy a közepébe sorakoztatjuk a rozmaringgal ...
Hozzávalók (6 személyre):
500 g zöldbab
50 g vöröshagyma
13 g olíva olaj
500 g pulykamell
200 g paradicsom
200 g rizs
150 g vegaföl
100 g főzőtejszín
100 g trappista sajt
só, bors
Elkészítés:
A zöldbabot kevés sós vízben 10 perc alatt megpároljuk. A hagymát apróra vágjuk, megpirítjuk az olíva olajon, és rátesszük a darált húst, valamint az apró kockákra vágott paradicsomot. Fehéredésig pirítjuk, majd sózzuk, borsozzuk. A rizst kétszeres ...
Hozzávalók (4 személyre):
80 g vöröshagyma
7 g teavaj
120 g petrezselyem gyökér
180 g sárgarépa
150 g kápia paprika
700 g karfiol
240 g üvegtészta
150 g kókusztej
3 evőkanál szójaszósz
citromfű
só, bors
Elkészítés:
Egy nagy serpenyőben felforrósítjuk a vajat, hozzáadjuk a citromfüvet és a vékony szeletekre vágott hagymát, és addig pirítjuk, amíg üvegesedni kezdenek. Beletesszük a közepes rózsáira szedett karfiolt, a felkarikázott ...
Hozzávalók (3 személyre):
53 g vöröshagyma
6 g teavaj
240 g csiperke
250 g darált sertéshús
175 g paradicsom
140 g makaróni tészta
125 g leveles tészta
50 g parmezán
só, bors
Elkészítés:
A vajban megpirítjuk az apróra vágott vöröshagymát, hozzáadjuk a darált húst és a felszeletelt gombát. Sózzuk, borsozzuk, majd hozzáadjuk a feldarabolt paradicsomot. 10 percig kis lángon forraljuk, közben kifőzzük a makarónit, lecsepegtetjük, és összekeverjük a ...
Hozzávalók (8 személyre):
340 g vöröshagyma
500 g ponty patkó
1500 g harcsafilé
350 g lecsó
200 g durumtészta
só, bors
édes és csípős pirospaprika
Elkészítés:
A Bodri módra készült halászlével feltétlenül meg kell próbálkoznunk, ugyanis a szegedi és a bajai legjobb erényeit ötvözi: lepasszírozzuk, mint Szegeden, ám tálalunk hozzá tésztát is, mint Baján. A pontyot szeleteljük fel, a harcsát kockázzuk, a haldarabokat sózzuk be, és hagyjuk 2-3 ...
Hozzávalók (4 személyre):
10 g teavaj
95 g vöröshagyma
1 kg karalábé
500 g darált sertéshús
100 ml főzőtejszín
2 db tojás
110 g kukoricadara
30 g zsemlemorzsa
só, bors
Elkészítés:
A zsenge karalábét alaposan megmossuk, meghámozzuk. A tetejét levágjuk, a közepét karalábévájóval kiszedjük úgy, hogy a falát ne sértsük meg, ne lyukadjon ki. Ezután a talpát egyenesre igazítjuk, hogy ne billegjen.
A vajat felforrósítjuk, megdinszteljük rajta a ...
Hozzávalók (4 személyre):
500 g darált sertéshús
20 g fenyőmag
7 g fokhagyma
20 g zsemlemorzsa
1 db tojás
105 g mini mozzarella
190 g jégsaláta
130 g paradicsom
190 g retek
40 g póréhagyma
380 g kukorica
80 g joghurtos salátaöntet
só, bors
menta
Elkészítés:
A darált húst összegyúrjuk a csíkokra vágott mentával, a finomra aprított fenyőmaggal, a zsemlemorzsával és a tojással. Hozzáadjuk az összezúzott fokhagymát, majd sóval és borssal jól ...
