Hozzávalók (6 személyre):
1 kg sertés oldalas
1 fej fokhagyma
50 ml szójaszósz
50 ml méz
50 ml rizsbor
1 kg burgonya
fél csokor medvehagyma
só
A sertés oldalas a zsírosabb húsok közé tartozik, a diétába csak úgy illeszthető be, ha kevesebbet fogyasztunk belőle. Azonban a szójaszószos mázzal olyan ízletes fogást kapunk, amiért néha megéri elcsábulni. Köretnek egy medvehagymás fogást kerestem hozzá, mivel hamarosan eltűnik a kínálatból a rövid ...
Hozzávalók (kb. 20 szelethez):
100 g natúr joghurt
200 ml langyos víz
300 g teljes kiőrlésű rozsliszt
180 g búzaliszt
20 g búzasikér
1 mokkáskanál cukor
2 teáskanál só
1 teáskanál olaj
15 g élesztő
5 dkg darált dió
Elkészítés:
A langyos víz felében felfuttatjuk az élesztőt. A diót száraz serpenyőben megpirítjuk. A többi hozzávalóból összeállítjuk a tésztát, a diót csak a dagasztás legvégén adjuk hozzá. Kiolajozott kelesztőtálban ...
Hozzávalók (4 személyre):
250 g durumtészta
150 g paradicsom
150 g zöldborsó
100 g füstölt sonka
1 fej vöröshagyma
1 evőkanál olaj
só, bors
majoranna
A húsvétról maradt sonka felhasználásának egy tökéletes módja ez a tészta. Egy főételnek való mennyiség nem maradt belőle, ezért tésztaszószként hasznosítottam. Zöldséges farmtésztát használtam az alacsony szénhidráttartalma miatt. A paradicsom nyárról eltett üveges darabolt volt, a zöldborsó ...
Hozzávalók (25 szelethez):
250 g darált keksz
0,5 dl tej 1,5 %
150 g teavaj
100 g ribizlilekvár
300 g cseresznye
30 g kakaópor
100 g kókusz reszelék
Kókuszgolyót gyakran készítek, de most szerettem volna valami más alakzatban is kipróbálni, ezért döntöttem a rúd forma mellett. A cseresznyének még nincs szezonja, ezért most befőttet használtam, a lekvár pedig bármilyen ízzel helyettesíthető. Kb. 25 szelet jött ki a megadott mennyiségből.
Elkészítés:
...
Hozzávalók (12 darabhoz):
fél csokor medvehagyma
35 g parmezán jellegű sajt
25 g dió
50 g oliva olaj
330 g rozsliszt
8 g cukor
10 g élesztő
2,2 dl langyos víz
1 teáskanál sikér
só, bors
majoranna
Végre itt a medvehagyma szezon, érdemes minél többször és többféle módon elkészíteni ezt az ízletes és vitamindús zöldséget. A medvehagyma pestoban a diót fenyőmaggal is lehet helyettesíteni, de mivel a fagyasztónk tele van darált dióval, én ezt a verziót ...
Hozzávalók (4 személyre):
250 g kukoricaliszt
400 g petrezselyem gyökér
fél csokor medvehagyma
1 evőkanál oliva olaj
só, bors
1 l húsleves alaplé
Elkészítés:
A fehérrépát megtisztítjuk, megmossuk és durvára reszeljük. Az olajat mogforrósítjuk, a reszelt fehérrépát megpároljuk. Felöntjük a levessel, hozzáadjuk az apróra vágott medvehagymát, felforraljuk, majd belecsorgatjuk a kukoricalisztet is. Kis lángon, kb. 15 percig főzzük.
A ...
Hozzávalók (4 személyre):
200 g tejföl
4 db tojás
1 fej vöröshagyma
1 citrom
1 evőkanál fűszerpaprika
1 evőkanál olaj
2 evőkanál liszt
7 dl húsleves alaplé
só, bors
köménymag
Elkészítés:
Az olajat felforrósítjuk, sötétsárgára pirítjuk rajta a lisztet, majd belekeverjük a megtisztított és nagyon finomra vágott vöröshagymát. Néhány percig együtt pirítjuk tovább, ezután a tűzről lehúzzuk, belekeverjük a pirospaprikát, és apránként ...
Hozzávalók (12 szelethez):
330 g búzaliszt
10 g élesztő
8 g cukor
1 teáskanál sikér
2,2 dl langyos víz
8 g só
Elkészítés:
A langyos víz felében feloldjuk az élesztőt és a cukrot. Összekeverjük a lisztet, a sikért és a sót, a közepébe mélyedést készítünk. A mélyedésbe beleöntjük az élesztős és a maradék vizet, és összedolgozzuk. Alaposan átgyúrjuk a tésztát, cipót formálunk belőle, tenyerünkkel széthúzogatjuk, és ezt a műveletet ...
Hozzávalók (4 személyre):
500 g cékla
500 g pulykamell
220 g durumtészta
1 fej vöröshagyma
250 ml natúr joghurt
só, bors
1 evőkanál olaj
Elkészítés:
Az apróra vágott hagymát az olajon üvegesre pirítjuk. Hozzákeverjük a kis kockákra vágott húst és erős tűzön állandóan kevergetve pár percig kérgesre sütjük. Rátesszük az apróra vágott céklát, és néhány evőkanál vizet öntünk alá. Sózzuk, borsozzuk, lefedjük az edényt és gyenge ...
Hozzávalók (4 adag):
1 db mangó
10 g cukor
8 db babapiskóta
1 csomag csokis pudingpor
0,5 l tej
Elkészítés:
Forraljuk fel a tejet, keverjük el benne a cukrot és a pudingport. Addig főzzük, míg besűrűsödik. 2-2 db babapiskótát oszlassunk el a tányérokon, tegyük bele a meghámozott és felkockázott mangó felét, majd öntsük rá a még forró pudingot. A megmaradt mangókat szórjuk a puding tetejére, és tálalásig tegyük hűtőbe.
1 adag tartalmaz:
...
