Hozzávalók (4 személyre):
800 g kacsamell
2 db tojás
3 gerezd fokhagyma
só, bors
1 evőkanál mustár
Worchestershire szósz
2 evőkanál kukorica keményítő
600 g zöldbab
300 g paradicsom
300 g bambuszrügy
Elkészítés:
A húst megmossuk, a tojásokat felverjük, sózzuk, borsozzuk, hozzákeverjük az apróra tört fokhagymát, a mustárt, a szószt és a keményítőt, majd megforgatjuk benne a melleket, és az egészet egy tálba rakjuk. Egy éjszakán át hűtőben ...
Hozzávalók (6 darabhoz):
100 g basmati rizs
5 dl tehéntej 1,5 %
90 g eritrit
1 citrom reszelt héja
2 db tojás
300 g áfonya
Elkészítés:
A tejet az eritrittel felmelegítjük, és puhára főzzük benne a rizst. A tűzhelyről levéve belekeverjük a citromhéjat, majd alufóliával letakarva 20 percre félretesszük hűlni. Ha langyosra hűlt, belekeverjük a tojássárgáját, a tojásfehérjét pedig kemény habbá verjük. A rizshez keverjük, aztán vajazzuk-lisztezzük ...
Hozzávalók (4 személyre):
500 g gnocchi
1 gerezd fokhagyma
300 g paradicsom
250 g paraj
250 g ricotta
só, bors
bazsalikom
Elkészítés:
A hámozott paradicsomot egy kisebb lábasba öntjük, fokhagymával, bazsalikommal, sóval és borssal ízesítjük. Néhány perc alatt összeforraljuk, majd a megmosott és apróra vágott spenótlevelet is a paradicsomszószhoz keverjük. A burgonyagombócokat forrásban lévő, sós vízben kifőzzük. Leszűrjük, és egy tűzálló ...
Hozzávalók (12 darabhoz):
250 g teljes kiőrlésű búzaliszt
125 ml tehéntej 1,5 %
40 g teavaj
1 db tojás
50 g kovász
fél teáskanál só
100 g szilvalekvár
15 g eritrit
15 g pisztácia
Elkészítés:
Tálba öntjük a tejet, beleszórjuk az eritritet, beletesszük a tojást, valamint az olvasztott vajat. Egy spatulával simára keverjük. Belekeverjük a kovászt, majd rászitáljuk a lisztet és hozzáadjuk a sót. Néhány percig dagasztjuk. Kiolajozunk egy tálat, a ...
Hozzávalók (4 személyre):
500 g csirkemell
800 g burgonya
100 g vöröshagyma
400 g paradicsom
100 g bacon
só, bors
petrezselyem
Elkészítés:
A burgonyát alaposan megmossuk, és sós vízben megfőzzük. A bacon-t kisebb szeletekre vágjuk, és egy serpenyőben kipirítjuk a zsírját. Amikor kisült a zsír, beletesszük az 1x1 cm-es kockákra vágott csirkemellet és a karikákra felszeletelt hagymát. Sózzuk, borsozzuk, és egy kis pirítás után belekeverjük az ...
Hozzávalók (4 személyre):
600 g marha hátszín
200 g lencse
2 dl húsleves alaplé
100 főzőtejszín
120 g basmati rizs
só, bors
Elkészítés:
A húst felszeleteljük, sózzuk, borsozzuk, és az alaplével meglocsolva egy tepsibe helyezzük. Mellészórjuk a lencsét, és 180 fokos sütőben fedő alatt addig sütjük, amíg a hús megpuhul. A lencsét botmixerrel pépesítjük egy lábasban, hozzáadjuk a tejszínt, és újraforrásig főzzük. A rizst kétszeres ...
Hozzávalók (4 személyre):
1 fej vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
200 g paradicsom
100 g mozzarella
1 db tojás
600 g sertéshús darált
50 g zsemlemorzsa
1 csokor petrezselyem
Elkészítés:
A hagymát és a fokhagymát apróra, a paradicsomot vékony gerezdekre, a sajtot félcentis szeletekre, majd félbevágjuk. A kétféle hagymát, a tojást és a zsemlemorzsát alaposan beledolgozzuk a darált húsba, sózzuk, borsozzuk, aprított petrezselyemmel ízesítjük. Vizes ...
Hozzávalók (4 személyre):
600 g csirkemell
500 g csiperke
150 ml főzőtejszín 20%
2 gerezd fokhagyma
100 g ementáli sajt
800 g burgonya
só, bors
1 csokor petrezselyem
Elkészítés:
A gomba szárát levágjuk, majd viszonylag nagy kockákra aprítjuk. Serpenyőben kevés olajat hevítünk, lepirítjuk a gombát, sózzuk, és amikor a pirítás végén járunk, hozzáadjuk a zúzott fokhagymát is.
A csirkemelleket sózzuk, borsozzuk, és egy jénaiba fektetjük. ...
Hozzávalók (12 darabhoz):
250 g teljes kiőrlésű búzaliszt
125 ml tehéntej 1,5 %
40 g teavaj
1 db tojás
50 g kovász
fél teáskanál só
100 g körtelekvár
15 g eritrit
15 g mák
Elkészítés:
Tálba öntjük a tejet, beleszórjuk az eritritet, beletesszük a tojást, valamint az olvasztott vajat. Egy spatulával simára keverjük. Belekeverjük a kovászt, majd rászitáljuk a lisztet és hozzáadjuk a sót. Néhány percig dagasztjuk. Kiolajozunk egy tálat, a tésztát ...
Hozzávalók (4 személyre):
4 szelet tonhal
4 körszelet ananász
200 g basmati rizs
2 evőkanál méz
1 dl tej
fél citrom leve
tengeri só
Elkészítés:
A tejet meglangyosítjuk, elkeverjük benne a mézet és a citromlevet, és 1 órán át pácoljuk benne a halszeleteket. Sózzuk, majd teflon serpenyőben, 1 evőkanál olajon néhány perc alatt mindkét oldalát ropogósra sütjük. Az ananászkarikákat is átforgatjuk a forró olajon, és a halszeletekkel, valamint a ...
