Hozzávalók (4 személyre):
80 g vöröshagyma7 g teavaj120 g petrezselyem gyökér180 g sárgarépa150 g kápia paprika700 g karfiol240 g üvegtészta150 g kókusztej3 evőkanál szójaszószcitromfűsó, bors
Elkészítés:
Egy nagy serpenyőben felforrósítjuk a vajat, hozzáadjuk a citromfüvet és a vékony…
Hozzávalók (3 személyre):
53 g vöröshagyma6 g teavaj240 g csiperke250 g darált sertéshús175 g paradicsom140 g makaróni tészta125 g leveles tészta50 g parmezánsó, bors
Elkészítés:
A vajban megpirítjuk az apróra vágott vöröshagymát, hozzáadjuk a darált húst és a felszeletelt gombát. Sózzuk,…
Hozzávalók (8 személyre):
340 g vöröshagyma500 g ponty patkó1500 g harcsafilé350 g lecsó200 g durumtésztasó, borsédes és csípős pirospaprika
Elkészítés:
A Bodri módra készült halászlével feltétlenül meg kell próbálkoznunk, ugyanis a szegedi és a bajai legjobb erényeit ötvözi: lepasszírozzuk,…
Hozzávalók (4 személyre):
200 g durumtészta250 g sárgarépa1 nagy fej lilahagyma250 g zöldborsó100 g kékpenészes sajt150 g natúr joghurt50 g majonézsó, bors
Elkészítés:
A tésztát bő, forrásban lévő sós vízben kifőzzük. Hideg vízzel leöblítjük, lecsepegtetjük. Közben a megtisztított hagymát és a…
Hozzávalók (4 személyre):
400 g sárgarépa400 g cukkini50 g vöröshagyma200 g durumtészta200 g pesto szósz100 g parmezánsó, bors
Elkészítés:
A megmosott, meghámozott sárgarépát és cukkinit felkockázzuk. A hagymát apróra vágjuk, és 1 evőkanál olajon megfonnyasztjuk. Rádobjuk a zöldségeket, sózzuk,…
Hozzávalók (6 személyre):
700 g pulykamell400 g leveles tészta100 g kenőmájas1 fej vöröshagyma500 g csiperke1 csokor petrezselyem zöldje1 db tojássó, borsmajoranna250 g sárgarépa250 g petrezselyem gyökér250 g cékla250 g kelbimbó2 evőkanál mustár3 evőkanál méz3 evőkanál olíva…
Hozzávalók (4 adaghoz):
500 g darált sertéshús1 fej vöröshagyma1 db tojás2 gerezd fokhagyma750 ml paradicsomlé200 g sűrített paradicsom200 g tésztasó, borsoregánó, bazsalikom, kakukkfű
Elkészítés:
Kevés zsiradékon megfuttatjuk a nagyon finomra vágott vöröshagymát, a végén egy percig pirítjuk…
Hozzávalók (4 személyre):
750 g harcsafilé750 g csiperke500 g lecsó100 g bacon200 g durumtésztasó, borspirospaprika
Elkészítés:
A bacont kockára vágjuk. Ennek zsiradékában megpirítjuk a finomra vágott vöröshagymát, majd a gombát. Ha levet engedtek, akkor lehúzzuk a tűzről, és belekeverünk…
Hozzávalók (4 személyre):
400 g csirkemell400 g szőlő150 g durumtészta100 g feta sajt1 nagy csokor leveles saláta1 evőkanál napraforgómag1 evőkanál reszelt parmezán0,5 dl olíva olaj
Elkészítés:
A csirkemellet nagyobb kockákra vágjuk, sózzuk, borsozzuk és egy serpenyőben megpirítjuk egy kevés…
Hozzávalók (4 személyre):
500 g csiperke500 g padlizsán200 g teljes kiőrlésű spagetti1 gerezd fokhagyma4 db paradicsom200 ml főzőtejszínsó, bors
Elkészítés:
A gombát és a padlizsánt megmossuk és meghámozzuk, a végeit levágjuk és kockákra vágjuk. A paradicsomokat is felkockázzuk, a fokhagymát…
