Hozzávalók (4 személyre):
500 g gnocchi
1 gerezd fokhagyma
300 g paradicsom
250 g paraj
250 g ricotta
só, bors
bazsalikom
Elkészítés:
A hámozott paradicsomot egy kisebb lábasba öntjük, fokhagymával, bazsalikommal, sóval és borssal ízesítjük. Néhány perc alatt összeforraljuk, majd a megmosott és apróra vágott spenótlevelet is a paradicsomszószhoz keverjük. A burgonyagombócokat forrásban lévő, sós vízben kifőzzük. Leszűrjük, és egy tűzálló ...