Hozzávalók (4 személyre):
200 g basmati rizs
200 g zöldborsó
200 g csiperke
3 gerezd fokhagyma
2 dl fehérbor, száraz
3 evőkanál olíva olaj
50 g vaj
50 g parmezán
só, bors
Elkészítés:
A gombákat feldaraboljuk, és 2 evőkanál olajon a zúzott fokhagymával és a zöldborsóval átforgatjuk. Sózzuk, borsozzuk, és 2-3 perc alatt megpároljuk. A rizst a maradék olajon megforgatjuk, hozzáadjuk a fehérbort, megkevergetjük, és annyi vízzel felöntjük, hogy ...