Hozzávalók (4 személyre):
500 g csirkemell
1 l húsleves alaplé
1 csokor petrezselyemzöld
500 g sárgarépa
500 g petrezselyem gyökér
500 g paradicsom
300 g kukorica
1 db chilipaprika
Tabasco mártás
só, bors
Elkészítés:
A csirkét megmossuk, felkockázzuk, és egy nagy fazékba helyezzük. Hozzáadjuk a megtisztított, feldarabolt leveszöldségeket, és felöntjük az alaplével. Sóval, borssal ízesítjük, majd kis lángon, fedő alatt kb. 1 órát főzzük.
A ...
Hozzávalók (4 személyre):
800 g csirkemell
1 evőkanál egész rózsabors
4 gerezd zúzott fokhagyma
3 db narancs leve
2 evőkanál szójaszósz
800 g burgonya
2 dl tejföl
Elkészítés:
A megtisztított, szeletekre vágott húst bedörzsöljük mozsárban összezúzott rózsaborssal és fokhagymával, és néhány órára beáztatjuk a szójaszósszal elkevert narancslébe. Az érlelési idő letelte után a húst lecsöpögtetjük, és egy tepsibe helyezzük. 180 fokos ...
Hozzávalók (4 adaghoz):
200 g durum spagetti
300 g marhahús, darált
1 fej vöröshagyma
1 gerezd fokhagyma
250 g csiperke
200 g mángold
250 g tehéntúró, zsírszegény
2 db tojás
1 evőkanál olaj
só, bors
Elkészítés:
A spagetti sós vízben kifőzzük, majd leszűrjük. Egy közepes serpenyőben az olajon megpirítjuk az apróra vágott hagymát, hozzáadjuk a darált húst és a fokhagymát. 6-7 percig pirítjuk, majd hozzákeverjük az apróra vágott gombát. ...
Hozzávalók (4 adaghoz):
4 db csirke felsőcomb
2 dl száraz fehérbor
0,5 kg sárgarépa
0,5 kg mángold
8 gerezd fokhagyma
2 dl tejszín
1 evőkanál olaj
Elkészítés:
A fokhagymát fokhagymanyomón átpréseljük, és a megmosott, besózott húsokat bedörzsöljük vele. A hússzeleteket egy tepsibe tesszük, és 180 fokra előmelegített sütőben 15 percig sütjük. Ezután ráöntjük a fehérbort, és mellé helyezzük a tisztított, de egészben hagyott répákat. ...
Hozzávalók (4 adag):
200 g teljes kiőrlésű tönkölyliszt
110 ml víz
1 kávéskanál olaj
1 db közepes cukkini
2 db paradicsom
1 db közepes padlizsán
1 csokor petrezselyem
1 dl ajvár szósz
só, bors
Elkészítés:
Keverjük el a tönkölylisztet a vízzel, sózzuk, és gyúrjuk-dagasszuk a tésztát egy pár percig, amíg szép sima, és kevésbé ragadós lesz. Osszuk négyfelé a tésztát, és minden részből formázzunk kis gombócot. Elegendő liszttel nyújtsuk ...
Hozzávalók (4 személyre):
500 g mángold
500 g csirkemáj
200 g rizs
3 dl tejföl 20 %
2 db tojás
só, bors
majoranna
Elkészítés:
A mángoldot megmossuk és vékony csíkokra vágjuk. A rizst kétszeres mennyiségű vízben, fedő alatt megpároljuk. A megmosott csirkemájat forró olajban megsütjük, és majorannával ízesítjük.
Egy jénai aljára tesszük a mángold harmadát, arra rárakjuk a máj és a rizs felét, sóval és borssal ízesítjük. Mángold ...
Hozzávalók (4 személyre):
800 g burgonya, nyári
600 g sertéshús darált
2 dl tejföl 20 %
1 db tojás
1 db zsemle
1 gerezd fokhagyma
só, bors
pirospaprika
Elkészítés:
A darált húst összekeverem a vízben megáztatott zsömlével, hozzáadom a nyers tojást. Tört fokhagymával, sóval, borssal és paprikával fűszerezem és összegyúrom.
A meghámozott nyers burgonyát fél cm vastagra felkarikázom, és olajjal kikent tepsibe szorosan egymás mellé rakom. ...
Hozzávalók (4 személyre):
500 g alma
100 g xllit
1 db citrom leve
1 db tojás
30 g mazsola
70 g felaprított mandula
400 g teljes kiőrlésű búzaliszt
7 g élesztőpor
70 g vaj
250 g tehéntej 1,5 %
Elkészítés:
A meghámozott almát négyfelé vágjuk, magházát kiemeljük, húsát nagy lyukú reszelőn lereszeljük. A citromlével és a xilit felével lábosba tesszük, és kis lángon, fedő alatt pár percig pároljuk. Hozzáadjuk a mazsolát és a mandulát, majd ...
Hozzávalók (4 személyre):
400 g zöldborsó
250 g tehéntej
100 g tejföl
1 csokor petrezselyemzöld
4 dl húsleves alaplé
só, bors, curry
Elkészítés:
A petrezselyemzöldet megmossuk, a vizet lerázzuk róla, a leveleket lecsipkedjük. A húsleves alaplevet a tejjel együtt lábosba öntjük. Hozzáadjuk a zöldborsót és a petrezselyemleveleket. Sóval, borssal és curry-vel ízesítjük. Felforraljuk, majd kb. 10 percig főzzük. A levest botmixerrel pépesítjük. ...
Hozzávalók (4 személyre):
1 nagy cukkini
50 g pesto szósz
100 g kecskesajt
200 g quinoa
25 g mazsola
200 g paradicsom
só, bors
Elkészítés:
A quinoát kétszeres mennyiségű vízben megfőzzük. Összekeverjük a pesto szósszal, a feldarabolt paradicsommal és a mazsolával. A cukkinit megmossuk, félbevágjuk, kimagozzuk, fűszerezzük, és megtöltjük a quinoás töltelékkel. Megszórjuk a feldarabolt kecskesajttal és 180 fokon szép pirosra sütjük.
1 adag ...
