Hozzávalók (4 személyre):
1 nagy fej vöröshagyma (90 g)
16 g fokhagyma
10 g méz
20 g mustár
900 g pulykamell
670 g paraj
160 g paradicsom
250 cannellini fehérbab konzerv (Bonduelle)
só, bors, szerecsendió
1 evőkanál olívaolaj
Elkészítés:
A pulykahúst megtisztítjuk, sóval, borssal bedörzsöljük. A meghámozott vöröshagymát és fokhagymát apró kockákra vágjuk, és összekeverjük a mézel és a mustárral, majd a combokra kenjük. Egy kis ...
Hozzávalók (6 személyre):
1 szelet rozskenyér (30 g)
1 fej vöröshagyma (60 g)
800 g darált sertéshús
100 g mozzarella
néhány db szardella filé
2 db tojás
petrezselyem
pirospaprika
só, bors
Elkészítés:
A húst keverjük össze a felkockázott hagymával, 2 tojással és a néhány percre vízbe áztatott kenyérkockákkal. Ízesítsük sóval, borssal, petrezselyemmel és paprikával. Formázzunk egy tepsi hosszúságú rudat a húsból. 180 fokos sütőben süssük ...
Hozzávalók (4 adag):
440 g sertéshús darált
1 fej vöröshagyma (72 g)
32 g zsemlemorzsa
5 db tojás
só, bors
csemege pirospaprika
vegyes saláta
Elkészítés:
A húst keverjük össze a felkockázott hagymával, 1 tojással és a zsemlemorzsával. Ízesítsük sóval, borssal és paprikával. Gyúrjunk 4 db nagyobb mérető, kissé lapított gombócot, aminek a közepébe nyomjunk egy kis mélyedést. 180 fokos sütőben süssük fél óráig.
Ha megsült, akkor minden ...
Hozzávalók (4 személyre):
800 g burgonya
500 g sertéshús darált
1 fej vöröshagyma (45 g)
8 levél kelkáposzta (100 g)
100 g sárgarépa
1 db tojás
só, bors
petrezselyem
200 ml húsleves alaplé
Elkészítés:
A sárgarépát lereszelem, a kelleveleket megmosom, lecsepegtetem, a hagymát apróra vágom. Egy tálban összekeverem a darált húst a sárgarépával és a hagymával, majd sóval, borssal fűszerezem, végül a felvert tojást is hozzáadom. A tölteléket ...
Hozzávalók (4 személyre):
400 g sertéshús darált
1 fej vöröshagyma (45 g)
10 g kacsazsír
200 g basmatri rizs
200 g kelkáposzta
100 g sárgarépa
2 dl tejföl
2 db tojás
só, bors
petrezselyem
Elkészítés:
A hagymát felkockázzuk, és forró zsíron megpirítjuk. A húst besózzuk, a répát lereszeljük, hozzáadjuk a hagymához, petrezselyemmel ízesítjük, és készre pirítjuk. A rizst megfőzzük, és hozzákeverjük a húsos raguhoz. A megtisztított, megmosott ...
Hozzávalók (4 személyre):
5 db tojás
2 db kis cukkini (350 g)
1 fej lilahagyma (90 g)
10 g kacsazsír
50 g parmezán sajt
50 g zsemlemorzsa
só, bors, bazsalikom
Elkészítés:
Kettévágjuk a cukkíniket és kiszedjük a belsejüket. Megdinszteljük a hagymát a zsíron, beletesszük a felvert és sóval, borssal, bazsalikommal ízesített tojásokat, és rántottát készítünk. Levesszük a tűről, összekeverjük a zsemlemorzsával, és megtöltjük vele a cukkíniket. ...
Hozzávalók (4 személyre):
600 g csirkemell
125 g natúr joghurt
30 g olíva olaj
só, bors
8-10 szál friss kakukkfű
100 g dijoni mustár
160 basmati rizs
300 g cékla
300 g sárgarépa
300 g fehérrépa
Elkészítés:
A joghurtot az olajjal keverjük el, majd adjuk hozzá az apróra vágott kakukkfüvet, a borsot és a mustárt. A csirkemellet szeleteljük fel, a szeleteket sózzuk meg, a páccal kenjük be, és göngyöljük fel. Lefedve süssük 180 fokon oldalanként 30 ...
Hozzávalók (4 személyre):
4 db konyhakész durbincs (1,2 kg)
só, bors
3 evőkanál mustár (50 g)
1 evőkanál csemege pirospaprika
1 dl olíva olaj
Elkészítés:
A mustárt keverjük simára a pirospaprikával, a borssal, és a fokozatosan hozzáöntött olajjal, hogy egynemű emulziót kapjunk.
A jól megmosott, lecsepegtetett halak mindkét oldalát kicsit ferdén, fél centinként irdaljuk be. Sózzuk meg, a paprikás-mustáros páccal kívül-belül kenjük be, majd ...
Hozzávalók (4 személyre):
400 g tök
300 g koktélparadicsom
500 g sertéshús darált
90 g vöröshagyma
5 g olíva olaj
100 ml paradicsomszósz
133 g tönkölybúzaliszt teljes kiőrlésű
33 g napraforgó olaj
1 db tojás
333 ml tehéntej 1,5 %
só, bors
rozmaring
Elkészítés:
A lisztből, napraforgó olajból, tojásból és a tejből süssünk 8 db palacsintát.
A töltelékhez a felszeletelt hagymát dinszteljük meg az olíva olajon, adjuk hozzá a darált húst, ...
Hozzávalók (4 személyre):
133 g teljes kiőrlésű tönkölybúzaliszt
33 g napraforgó olaj
2 db tojás
333 g tehéntej 1,5 %
285 g paraj
250 g zöldborsó
250 g mascarpone
só, majoranna
30 g füstölt sajt
Elkészítés:
A lisztből, olajból, egy tojásból és a tejből süssünk 8 db palacsintát.
A megtisztított spenótot aprítsuk fel, majd egy kevés olajon fonnyasszuk meg. Adjuk hozzá a zöldborsót, a majorannát, a mascarponét, egy tojást, és kevés sót. ...
