Hozzávalók (4 személyre):
800 g burgonya
500 g sárgarépa
650 g csiperke
só
kakukkfű
petrezselyem
Elkészítés:
Héjastól megfőzzük a krumplit, és külön lábasban puhára főzzük a felkarikázott répát is. A gombát megpucoljuk, a nagyobb fejeket kettévágjuk, sózzuk, kakukkfűvel ízesítjük, és 1 evőkanál vajon puhára pároljuk. A burgonyát meghámozzuk, feldaraboljuk, és a répával együtt egy serpenyőbe tesszük. Sózzuk, megszórjuk petrezselyemmel, ...
Hozzávalók (4 személyre):
500 g csirkemell
2 db tojás
100 g zsemlemorzsa
magok vegyesen (tökmag, napraforgómag, szezámmag, lenmag)
kevés liszt
150 g quinoa
50 g aszalt vörösáfonya
50 g vaj
só
Elkészítés:
A húst vastagabb csíkokra vágjuk, sózzuk. A magokat összekeverjük a zsemlemorzsával. A tojásokat felverjük egy tányérban. A húst először a lisztben forgatjuk meg, utána megmártjuk a felvert tojásban, végül pedig a magos morzsába hempergetjük. ...
Hozzávalók (4 személyre):
600 g édesburgonya
500 g brokkoli
200 ml főzőtejszín
2 cm friss gyömbér
só
tökmagolaj
pár szem tökmag
Elkészítés:
Meghámozzuk az édesburgonyát, feldaraboljuk, beleszórjuk egy fazékba. A brokkoli rózsáit levágjuk, és hozzáadjuk az édesburgonyához. Annyi vizet öntünk rá, hogy bőven ellepje. Sózzuk, elkezdjük főzni, közben meghámozzuk a gyömbért, és belereszeljük a levesbe. Addig főzzük, míg a zöldségek ...
Hozzávalók (4 személyre):
4 db cukkini
4 db tojás
1 fej lilahagyma
50 g bacon
só, bors
Elkészítés:
A cukkinit hosszában félbevágjuk, a magházát kivájjuk, finoman megsózzuk. Egy serpenyőben olívaolajat hevítünk és a cukkinik mindkét oldalát megpirítjuk benne. A cukkinit kiszedjük a serpenyőből, a megmaradt olajban megfuttatjuk a fél karikákra vágott lilahagymát, majd félretesszük. A tojásokat felütjük, habverővel habosra keverjük, pici sóval és ...
Hozzávalók (6 személyre):
700 g pulykamell
400 g leveles tészta
100 g kenőmájas
1 fej vöröshagyma
500 g csiperke
1 csokor petrezselyem zöldje
1 db tojás
só, bors
majoranna
250 g sárgarépa
250 g petrezselyem gyökér
250 g cékla
250 g kelbimbó
2 evőkanál mustár
3 evőkanál méz
3 evőkanál olíva olaj
kakukkfű
Elkészítés:
Besózzuk, borsozzuk a vastag csíkokra vágott melleket, majd egy evőkanál felforrósított vajon minden oldalukat hirtelen ...
Hozzávalók (4 személyre):
600 g pulykamell
800 g burgonya
100 g bacon
5 gerezd fokhagyma
őrölt kömény
só, bors
Elkészítés:
A burgonyát hasábokra vágjuk, és forró olajban kisütjük. A pulykamellet csíkokra, a bacon-t kockákra vágjuk. A felkockázott bacon-t megpirítjuk, majd hozzáadjuk a húst és az apróra tört fokhagymát. Római köménnyel, sóval és borssal ízesítjük. A hasábburgonyával összekeverve tálaljuk.
1 adag tartalmaz:
energia: 488 ...
Hozzávalók (4 személyre):
200 g vörös rizs
200 g paradicsom
200 g kukorica
1 fej vöröshagyma
30 g teavaj
600 g csirkemell
30 g parmezán
só, bors
bazsalikom
Elkészítés:
Az apróra vágott hagymát egy evőkanál olajon üvegesre párolunk. Rádobjuk a rizst, és pár perc pirítás után felöntjük kétszeres mennyiségű vízzel. Ha nagyjából beszívta a vizet, akkor hozzáadjuk az apróra vágott zöldségeket. Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, bazsalikommal ...
Hozzávalók (4 személyre):
500 g sertésszűz
2 db nagy birsalma
150 g kékpenészes sajt
800 g édesburgonya
só, bors
Elkészítés:
Centi vastagra vágjuk a szüzet, majd besózzuk, borsozzuk, és kevés olajon, magas hőmérsékleten mindkét felükre pár másodperc alatt kérget sütünk. Egy jénaiba fektetjük a húsokat, beterítjük a fél centis karikákra vágott almaszeletekkel, és megszórjuk az apróra vágott sajttal. 180 fokra előmelegített sütőben kb. fél ...
Hozzávalók (4 személyre):
1 db nagy padlizsán
2 db kisebb cukkini
1 fej lilahagyma
300 g színes kaliforniai paprika
300 g sárgarépa
3 fej vöröshagyma
1 szál póréhagyma
1 gerezd fokhagyma
150 g kuszkusz
1 evőkanál őrölt pirospaprika
só, bors
Elkészítés:
Egyforma méretű kockákra vágjuk a padlizsánt, cukkinit, paprikát és a sárgarépát. A póréhagymát és a lilahagymát karikázzuk. A vöröshagymákat finomra metéljük, majd kicsi sóval üvegesre ...
Hozzávalók (8 személyre):
1 db pecsenyekacsa (kb. 2 kg)
1 kg savanyú káposzta
1 kg birsalma
só, bors
rozmaring, majoranna
350 g basmati rizs
3 dl húsleves alaplé
Elkészítés:
A kacsát besózzuk, borsozzuk, bedörzsöljük az apróra vágott zöldfűszerekkel. Sütőzacskóban tepsibe tesszük, és 180 fokon másfél órát sütjük. Közben megpároljuk a káposztát kevés zsiradékon, a húslevessel szakaszosan felöntve. Amikor félpuha, hozzáadjuk a megmosott, ...
