Hozzávalók (4 személyre):
500 g sertésszűz
2 db nagy birsalma
150 g kékpenészes sajt
800 g édesburgonya
só, bors
Elkészítés:
Centi vastagra vágjuk a szüzet, majd besózzuk, borsozzuk, és kevés olajon, magas hőmérsékleten mindkét felükre pár másodperc alatt kérget sütünk. Egy jénaiba fektetjük a húsokat, beterítjük a fél centis karikákra vágott almaszeletekkel, és megszórjuk az apróra vágott sajttal. 180 fokra előmelegített sütőben kb. fél ...
Hozzávalók (4 személyre):
1 db nagy padlizsán
2 db kisebb cukkini
1 fej lilahagyma
300 g színes kaliforniai paprika
300 g sárgarépa
3 fej vöröshagyma
1 szál póréhagyma
1 gerezd fokhagyma
150 g kuszkusz
1 evőkanál őrölt pirospaprika
só, bors
Elkészítés:
Egyforma méretű kockákra vágjuk a padlizsánt, cukkinit, paprikát és a sárgarépát. A póréhagymát és a lilahagymát karikázzuk. A vöröshagymákat finomra metéljük, majd kicsi sóval üvegesre ...
Hozzávalók (8 személyre):
1 db pecsenyekacsa (kb. 2 kg)
1 kg savanyú káposzta
1 kg birsalma
só, bors
rozmaring, majoranna
350 g basmati rizs
3 dl húsleves alaplé
Elkészítés:
A kacsát besózzuk, borsozzuk, bedörzsöljük az apróra vágott zöldfűszerekkel. Sütőzacskóban tepsibe tesszük, és 180 fokon másfél órát sütjük. Közben megpároljuk a káposztát kevés zsiradékon, a húslevessel szakaszosan felöntve. Amikor félpuha, hozzáadjuk a megmosott, ...
Hozzávalók (4 személyre):
800 g csirkecomb
100 ml sör, világos
50 g méz
100 g bacon
700 g édesburgonya
só, bors
majoranna
Elkészítés:
A sört elkeverjük a mézzel, és belefektetjük a húsokat. Kb. 1 óra pihentetés után kivesszük őket, sózzuk, borsozzuk, és beszórjuk majorannával. Egy tepsiben a bacon szeletekkel letakarva, lefóliázva puhára sütjük, majd főtt édesburgonyával tálaljuk.
1 adag tartalmaz:
energia: 567 kcal
szénhidrát: 48 g
...
Hozzávalók (4 személyre):
400 g mozzarella
1 db padlizsán
2 gerezd fokhagyma
4 db paradicsom
só, bors
bazsalikom
oregánó
Elkészítés:
Felszeleteljük a paradicsomot, a padlizsánt és a mozzarella sajtot. A padlizsánt sózzuk, borsozzuk, és kiolajozott tepsiben 15 perc alatt puhára sütjük. Hat kis tornyot építünk a sült padlizsánból, a paradicsomkarikákból és a mozzarellából. Megszórjuk az áttört fokhagymával és a zöldfűszerekkel, és ...
Hozzávalók (4 személyre):
800 g csirkeszárny
100 g ketchup
3 evőkanál olaj
50 g akácméz
1 citrom leve
1 evőkanál szójaszósz
3 gerezd fokhagyma
1 teáskanál cajun fűszerkeverék
2 db kápia paprika
150 g konzerv paradicsom
só, bors
fahéj
bazsalikom
500 g édesburgonya
Elkészítés:
Megmossuk a húst, leszárítjuk, sózzuk. Összekeverjük a ketchupot a mézzel, citromlével, szójaszósszal, zúzott fokhagymával, olajjal és a fűszerkeverékkel. A pácba ...
Hozzávalók (4 személyre):
800 g burgonya
1 csomó újhagyma
1 csokor petrezselyem zöldje
5 db tojás
1 csomag every day saláta mix
300 g paradicsom
200 g tonhal konzerv olivaolajban
50 ml mustáros salátaöntet
só, bors
Elkészítés:
A burgonyát jól megmossuk, közepes kockákra vágjuk, és sós vízben puhára főzzük. Az újhagymát megtisztítjuk, felkarikázzuk, és egy nagy serpenyőben egy evőkanál olajon megfonnyasztjuk. Hozzáadjuk a főtt krumplit, sóval, ...
Hozzávalók (4 személyre):
500 g sertéskaraj
300 g sárgarépa
300 g petrezselyemgyökér
300 g burgonya
3 db tojás
100 g tejföl 20%
45 g teljes kiőrlésű búzaliszt
só, bors
Elkészítés:
A zöldségeket meghámozzuk, és a reszelő durva oldalán lereszeljük. Mindet egy nagy keverőtálba tesszük, ráöntjük a felvert tojásokat, hozzáadjuk a tejfölt, beleszórjuk a lisztet, sózzuk, borsozzuk. Sűrű masszát kell, hogy kapjunk. A karajt egy cm vastag szeletekre ...
Hozzávalók (4 adaghoz):
500 g darált sertéshús
1 fej vöröshagyma
1 db tojás
2 gerezd fokhagyma
750 ml paradicsomlé
200 g sűrített paradicsom
200 g tészta
só, bors
oregánó, bazsalikom, kakukkfű
Elkészítés:
Kevés zsiradékon megfuttatjuk a nagyon finomra vágott vöröshagymát, a végén egy percig pirítjuk benne az egyik gerezd zúzott fokhagymát. Összekeverjük a nyers darált hússal, az egész tojással, majd sóval, borssal ízesítjük. Pici gombócokat ...
Hozzávalók (kb. 6 adaghoz):
5 db tojás
100 g bacon
50 g ketchup
50 g majonéz
só, bors
Elkészítés:
Felaprítjuk a zellert. A kicsi kockákra vágott bacont megpirítjuk az olajon. A tojásokat keményre főzzük. Ha már minden kihűlt, akkor a meghámozott tojásokat tojásszeletelőn mindkét irányba felvágjuk, és összekeverjük a többi alapanyaggal.
1 adag tartalmaz:
energia: 192 kcal
szénhidrát: 3 g
fehérje: 7 g
zsír: 17 g
