Hozzávalók (4 személyre):
500 g sertéskaraj
300 g sárgarépa
300 g petrezselyemgyökér
300 g burgonya
3 db tojás
100 g tejföl 20%
45 g teljes kiőrlésű búzaliszt
só, bors
Elkészítés:
A zöldségeket meghámozzuk, és a reszelő durva oldalán lereszeljük. Mindet egy nagy keverőtálba tesszük, ráöntjük a felvert tojásokat, hozzáadjuk a tejfölt, beleszórjuk a lisztet, sózzuk, borsozzuk. Sűrű masszát kell, hogy kapjunk. A karajt egy cm vastag szeletekre ...
Hozzávalók (4 adaghoz):
500 g darált sertéshús
1 fej vöröshagyma
1 db tojás
2 gerezd fokhagyma
750 ml paradicsomlé
200 g sűrített paradicsom
200 g tészta
só, bors
oregánó, bazsalikom, kakukkfű
Elkészítés:
Kevés zsiradékon megfuttatjuk a nagyon finomra vágott vöröshagymát, a végén egy percig pirítjuk benne az egyik gerezd zúzott fokhagymát. Összekeverjük a nyers darált hússal, az egész tojással, majd sóval, borssal ízesítjük. Pici gombócokat ...
Hozzávalók (kb. 6 adaghoz):
5 db tojás
100 g bacon
50 g ketchup
50 g majonéz
só, bors
Elkészítés:
Felaprítjuk a zellert. A kicsi kockákra vágott bacont megpirítjuk az olajon. A tojásokat keményre főzzük. Ha már minden kihűlt, akkor a meghámozott tojásokat tojásszeletelőn mindkét irányba felvágjuk, és összekeverjük a többi alapanyaggal.
1 adag tartalmaz:
energia: 192 kcal
szénhidrát: 3 g
fehérje: 7 g
zsír: 17 g
Hozzávalók (4 személyre):
500 g pulykamell filé
2 db alma
200 ml tehéntej
3 db tojás
3 evőkanál búzaliszt
500 g burgonya
1 nagyobb zeller
100 ml tejföl
só, bors
Elkészítés:
Nagyobb kockákra vágjuk a húst és a kicsumázott almákat. Besózzuk a pulykahúst, hagyjuk egy kicsit állni, majd az almával váltakozva kis nyársakra tűzzük. A bundázáshoz csomómentesre keverjük a tojásokat a liszttel és a tejjel, majd sózzuk és borsozzuk. Sűrű ...
Hozzávalók (4 személyre):
750 g harcsafilé
750 g csiperke
500 g lecsó
100 g bacon
200 g durumtészta
só, bors
pirospaprika
Elkészítés:
A bacont kockára vágjuk. Ennek zsiradékában megpirítjuk a finomra vágott vöröshagymát, majd a gombát. Ha levet engedtek, akkor lehúzzuk a tűzről, és belekeverünk néhány evőkanál édes és egy csipet erős pirospaprikát. Sózzuk, borsozzuk, visszatesszük a tűzre, és beletesszük az egyforma kockákra vágott harcsát. ...
Hozzávalók (4 személyre):
600 g csirkemell
1 db narancs
1 kg brokkoli
1 dl szójaszósz
1 evőkanál olívaolaj
1 gerezd fokhagyma
fahéj, szegfűszeg
5 cm gyömbér
só, bors
Elkészítés:
A csirkemellet csíkokra vágjuk. A narancs kifacsart levét összekeverjük a fűszerekkel, a szójaszósszal, az olajjal, a lereszelt gyömbérrel és a pépesre zúzott fokhagymával. Ebben a pácban érleljük a húsdarabokat egy éjszakán át. Másnap a húsdarabokat kivesszük a ...
Hozzávalók (4 személyre):
400 g csirkemell
400 g szőlő
150 g durumtészta
100 g feta sajt
1 nagy csokor leveles saláta
1 evőkanál napraforgómag
1 evőkanál reszelt parmezán
0,5 dl olíva olaj
Elkészítés:
A csirkemellet nagyobb kockákra vágjuk, sózzuk, borsozzuk és egy serpenyőben megpirítjuk egy kevés vajon. Ugyanígy dobókockányi falatokat vágunk a fetából. A szőlőt leszemezzük, a tésztát megfőzzük. A feldarabolt gyümölcsöt és sajtot egy ...
Hozzávalók:
500 g zöldborsó
100 g vaj
3 evőkanál teljes kiőrlésű búzaliszt
1 db tojás
500 g burgonya
100 ml főzőtejszín
200 ml mandulatej
2 evőkanál zsemlemorzsa
só, bors
petrezselyem
Elkészítés:
Egy lábasban pici vízzel és sóval puhára pároljuk a zöldborsót, és leszűrjük úgy, hogy a főzővizet megőrizzük. A fele borsót némi főzővízzel összeturmixoljuk. Egy serpenyőben megolvasztjuk a vajat, rádobjuk a lisztet, picit megpirítjuk. ...
Hozzávalók:
800 g csirkemell
3 fej vöröshagyma
800 g zöldpaprika
1,5 kg paradicsom
só, bors
pirospaprika
Elkészítés:
A csirkét előkészítjük, felszeleteljük. A húsdarabokat besózzuk, meghintjük őrölt borssal. A hagymát apróra, a paprikát kicsumázva kockára, a paradicsomot cikkekre vágjuk. Egy mély teflonserpenyőben felhevítünk 1 evőkanál olajat, rádobjuk a hagymát, amit üvegesre párolunk. Lehúzzuk a tűzről, meghintjük a pirospaprikával, és ...
Hozzávalók (4 személyre):
600 g kápia paprika
1 evőkanál búzaliszt
200 ml főzőtejszín
200 g bacon
só, bors
Elkészítés:
Sütőben jól lepirítjuk a félbevágott, kimagozott paprikákat. Nem kell feketére sütni, csak jól süljön át. Mivel úgyis turmixolni fogjuk a levest, nem kell lehúzni a héját, csak az esetlegesen megbarnult, megfeketedett darabokat szedjük le róla. A bacont forró olajban pirosra sütjük, majd a megsült darabokat kiemeljük és ...
