Hozzávalók (4 személyre):
500 g csiperke
1 fej vöröshagyma
200 g bulgur
250 g sárgarépa
500 g brokkoli
4 dl alaplé
só, bors
majoránna
Elkészítés:
Közepes lángon felhevítünk egy evőkanál olívaolajat, beletesszük a vékonyra szelt gombát és az apróra vágott hagymát, sózzuk, borsozzuk, és időnként megkeverve addig pároljuk, amíg a hagyma meg nem puhul. Levesszük a tűzről, hozzáadjuk a felaprított sárgarépát, brokkolit az összemorzsolt ...