Hozzávalók (6 személyre):
730 g sárgarépa
390 g burgonya
2 db tojás
50 g zsemlemorzsa
200 g bulgur
só, bors
petrezselyem
szerecsendió
Elkészítés:
A tisztított burgonyát és répát vágjuk nagyobb kockákra, és pároljuk meg sós vízben. Hagyjuk kihűlni, majd szűrőn csepegtessük le. Üssük hozzá a két tojást, keverjük hozzá a zsemlemorzsát, ízesítsük sóval, borssal és szerecsendióval, vagdalt petrezselyemzölddel. A masszából formázzunk egy ...
Hozzávalók (4 személyre):
450 g zellergumó
250 g kelkáposzta
500 ml főzőtejszín
1 l húsleves alaplé
só, bors
Elkészítés:
A megtisztított zellergumókat kockákra vágjuk, a kelkáposztát csíkokra, és a húsleves alaplében puhára főzzük. Ha megpuhultak a zöldségek, akkor botmixerrel pépesítjük, felöntjük a tejszínnel, és folyamatosan kevergetve újraforraljuk. Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, és a legvégén egy kevés borecettel savanyítjuk.
1 ...
Hozzávalók (6 személyre) :
240 g durum penne
85 g vöröshagyma
350 g csiperke
125 g paraj
50 g újhagyma
150 g brie sajt
50 g majonéz
100 g tejföl 12%
só, bors
Elkészítés:
A tésztát sós vízben kifőzzük és lehűtjük. A gombát megtisztítjuk, feldaraboljuk, és 1 evőkanál olajon puhára pároljuk. A többi zöldséget megmossuk, feldaraboljuk. A majonézt, a tejfölt és a márványsajtot is összekeverjük, ízlés szerint fűszerezzük, és belekeverjük a ...
Hozzávalók (4 személyre):
800 g sertés karaj
1 kg káposzta, savanyított
220 basmati rizs
só, bors
2 evőkanál mustár
2 gerezd fokhagyma
1 dl olaj
Elkészítés:
A mustárt tegyük keverőtálba, majd kevergetve, apránként öntsük hozzá az olajat, és ízesítsük a borssal és a zúzott fokhagymával. A karaj szeleteket sózzuk meg, a páccal kenjük be, és 180 fokos sütőben lefedve süssük puhára.
A káposztát csavarjuk ki, és egy kevés olajon pirítsuk ...
Hozzávalók (4 személyre):
800 g csirkemell
60 g méz
50 g citrom
1000 g mexikói zöldségkeverék
10 g vaj
só, bors
Elkészítés:
A csirkemelleket besózzuk, borsozzuk, és egy vajjal kikent tepsibe egymás mellé fektetjük őket. Lefedve, előmelegített sütőben 25-30 percig pároljuk.
A maradék vajat megolvasztjuk, összekeverjük a mézzel és a citromlével. Miután levesszük a fóliát, a piruló csirkéket megkenjük a mézes keverékkel.
A ...
Hozzávalók (4 személyre):
1 kg csirkemell
100 g magos mustár
500 g kelkáposzta
500 g karalábé
1 db tojás
100 g zsemlemorzsa
só, bors
Elkészítés:
A megmosott, megtörölt húst sóval, borssal bedörzsöljük, és 1 evőkanál forró olajon oldalanként 1-1 percet sütjük. Előmelegített sütőbe toljuk, majd 180 fokon lefedve kb. 30 percet sütjük.
Közben a zsemlemorzsát elkeverjük a mustárral és az egész tojással, és a keveréket a húsra kenjük. ...
Hozzávalók (4 személyre):
700 g sertésszűz
200 g póréhagyma
700 g cékla
700 g alma
só, bors
cajun fűszerkeverék
Elkészítés:
A sertésszűzet szúrjuk fel, töltsük meg a póréhagymával, fűszerezzük sóval, borssal, cajun fűszerkeverékkel, és 190 fokos légkeveréses sütőben, lefedve, félidőben megfordítva süssük puhára.
A céklát és az almát hámozzuk és mossuk meg, majd apró kockákra vágva tegyük a sütőbe a sertésszűz mellé.
1 adag ...
Hozzávalók (12 szelethez):
75 g teavaj
200 g teljes kiőrlésű tönkölybúzaliszt
50 g méz
650 g alma
500 g zsírszegény tehéntúró
4 db tojás
80 g dió
1 db citrom
fahéj
Elkészítés:
Egy 28 cm átmérőjű tortaformát sütőpapírral kibélelünk. Egy tálban összekeverjük a lisztet és a sütőport, majd összegyúrjuk a vajjal, egy tojással, és 25 g mézzel, majd a tésztával kibéleljük a formát úgy, hogy 3 cm-es peremet hagyunk. A tésztát kb. 30 percig ...
Hozzávalók (4 adaghoz):
500 g sertéshús darált
1 db tojás
53 g vöröshagyma
26 g zsemlemorzsa
500 g édesburgonya
200 g zellergumó
300 g sárgarépa
100 g bacon szeletelt
50 g mustár
só, bors
petrezselyem
csemege fűszerpaprika
Elkészítés:
A húst keverjük össze a felkockázott hagymával, a tojással és a zsemlemorzsával. Ízesítsük sóval, borssal, petrezselyemmel és paprikával. Formázzunk egy tepsi hosszúságú rudat a húsból, kenjük be a mustárral, ...
Hozzávalók (6 adaghoz):
690 g sárgarépa
110 g petrezselyem gyökér
120 g karalábé
130 g zellergumó
1 egész konyhakész tyúk (1100 g)
1 db póréhagyma (180 g)
só, bors, petrezselyem zöld
Elkészítés:
Az összes zöldséget megtisztítjuk, megmossuk, felkarikázzuk. A tyúkot feldaraboljuk, és a zöldségekkel együtt egy nagy fazékban 2 liter vízzel feltesszük főzni. Megsózzuk, teszünk hozzá egy csipetnyi frissen őrölt fekete borsot, és fedő alatt 3 órán ...
