Elég nagy lemaradásban vagyok, ez az étel is már kb. egy hónapja lett fotózva, ezért kopottabbak az emlékeim az elkészítés körülményeit illetően. Arra emlékszem, hogy egy olyan rakott ételt szerettem volna összehozni, amiben nem rizs a főszereplő, hanem a burgonya. Igazságtalannak tartom, hogy…
Hozzávalók (4 személyre):
800 g burgonya, nyári600 g sertéshús darált2 dl tejföl 20 %1 db tojás1 db zsemle1 gerezd fokhagymasó, borspirospaprika
Elkészítés:
A darált húst összekeverem a vízben megáztatott zsömlével, hozzáadom a nyers tojást. Tört fokhagymával, sóval, borssal és paprikával…
Hozzávalók (4 személyre):
500 g csiperke gomba200 g darált sertéshús400 g paradicsom1 fej vöröshagyma2 gerezd fokhagyma100 g parmezán800 g édesburgonya100 ml tejfölsó, borsoregánó, bazsalikom1 evőkanál olaj
A gombák töltelékéhez az előző napi bolognai pizza feltétet használtam, eleve dupla…
Hozzávalók (6 szelethez):
2,5 dl langyos víz1 kávéskanál cukor10 g élesztő200 g pizzaliszt2 evőkanál oliva olaj200 g sertéshús darált400 g paradicsom1 fej vöröshagyma2 gerezd fokhagyma100 g mozzarellasó, borsoregánó, bazsalikom
A spenótos pizza készítésekor dupla adag pizzatésztát készítettem,…
Hozzávalók (6 személyre):
1 kg sertés oldalas1 fej fokhagyma50 ml szójaszósz50 ml méz50 ml rizsbor1 kg burgonyafél csokor medvehagymasó
A sertés oldalas a zsírosabb húsok közé tartozik, a diétába csak úgy illeszthető be, ha kevesebbet fogyasztunk belőle. Azonban a szójaszószos mázzal olyan…
Hozzávalók (4 személyre):
1 sertés szűzpecsenye (600 g)500 g csiperke1 fej vöröshagyma2 dl tejföl 12 %240 g bulgursó, borskakukkfű1 evőkanál olíva olaj
Elkészítés:
A szűzpecsenyét megmossuk, megtöröljük, és vékony szeletekre vágjuk. A megtisztított, megmosott gombát vastagon felszeleteljük. A…
Hozzávalók (4 személyre):
800 g sertés karaj1 kg káposzta, savanyított220 basmati rizssó, bors2 evőkanál mustár2 gerezd fokhagyma1 dl olaj
Elkészítés:
A mustárt tegyük keverőtálba, majd kevergetve, apránként öntsük hozzá az olajat, és ízesítsük a borssal és a zúzott fokhagymával. A karaj…
Hozzávalók (4 személyre):
700 g sertésszűz200 g póréhagyma700 g cékla700 g almasó, borscajun fűszerkeverék
Elkészítés:
A sertésszűzet szúrjuk fel, töltsük meg a póréhagymával, fűszerezzük sóval, borssal, cajun fűszerkeverékkel, és 190 fokos légkeveréses sütőben, lefedve, félidőben megfordítva…
Hozzávalók (4 adaghoz):
500 g sertéshús darált1 db tojás53 g vöröshagyma26 g zsemlemorzsa500 g édesburgonya200 g zellergumó300 g sárgarépa100 g bacon szeletelt50 g mustársó, borspetrezselyemcsemege fűszerpaprika
Elkészítés:
A húst keverjük össze a felkockázott hagymával, a tojással és a…
Hozzávalók (6 személyre):
1 kg sertés karaj2 evőkanál olaj8 szál sárgarépa4 szál fehérrépa1 fej kis zellergumó4 evőkanál mustár1 fej hagyma5 db babérlevél8 - 10 szem egész bors3 db borókabogyó1 liter húsleves alaplé5 db kockára vágott szikkadt zsemle200 g liszt2 db tojás0,5 l szóda20 g élesztősó,…
