Hozzávalók (6 személyre):
75 dkg darált sertéshús
20 dkg tehéntúró
25 dkg sárgarépa
30 dkg karalábé
2 fej vöröshagyma
35 dkg teljes kiőrlésű búzaliszt
6 evőkanál zsemlemorzsa
6 evőkanál tej
1 db tojás
1 db tojássárgája
1 teáskanál sütőpor
8 evőkanál olaj
kakukkfű
só, bors
csípős pirospaprika
Elkészítés:
Az átpasszírozott túrót összekeverjük a tejjel, az olajjal és kb. fél teáskanál sóval, majd összedolgozzuk a sütőporral ...
Hozzávalók (4 személyre):
4 db karalábé
500 g csirkemáj
1 fej vöröshagyma
3 dl tejföl
2 db tojás
2 evőkanál olaj
só, bors
majoranna
Elkészítés:
A hagymát apróra vágjuk, és az olajon üvegesre pirítjuk. Hozzáadjuk a kisebb csíkokra vágott, megtisztított májat, borsozzuk, majorannával ízesítjük. Jól átforgatjuk, egy kevés vízzel felöntve puhára pároljuk, a legvégén megsózzuk.
A karalábékat kb. 1 cm széles szeletekre vágjuk. A szeleteket ...
Hozzávalók (4 személyre):
4 db csirkecomb
30 g vaj
4 gerezd fokhagyma
2 dl húsleves alaplé
200 g bulgur
50 g rokfort sajt
0,5 dl tejszín
só, bors
rozmaring
Elkészítés:
A csirkecombokat leöblítjük, szárazra töröljük. Egy nagyobb serpenyőben felforrósítjuk a vajat, és mindkét oldalukon aranybarnára pirítjuk benne a húsdarabokat. Meghintjük sóval és frissen őrölt borssal, hozzáadjuk a rozmaringot és az áttört fokhagymát, felöntjük a húsleves ...
Ez a fogás eredetileg grillkolbásszal készült volna és gourmet hot-dog lett volna a neve, de sajnos a grillkolbászok átmeneti készlethiányban szenvedtek, ezért maradt a virsli. De így is finom vacsora lett belőle.
Hozzávalók (4 személyre):
4 db teljes kiőrlésű magos kifli
4 db baromfi virsli
8 szelet bacon
néhány szelet zöldsaláta
mustár
4 adag coleslaw saláta
Elkészítés:
A baconszeleteket pirítsuk meg, tegyük félre. A virsliket serpenyőben, ...
Elég nagy lemaradásban vagyok, ez az étel is már kb. egy hónapja lett fotózva, ezért kopottabbak az emlékeim az elkészítés körülményeit illetően. Arra emlékszem, hogy egy olyan rakott ételt szerettem volna összehozni, amiben nem rizs a főszereplő, hanem a burgonya. Igazságtalannak tartom, hogy minden rakottas receptben rizs szerepel, holott krumpliból is lehet nagyon finomat alkotni.
Hozzávalók (4 személyre):
800 g burgonya
120 ml tejszín
1 db tojás
4 ...
Hozzávalók (4 személyre):
500 g csirkemell
1 l húsleves alaplé
1 csokor petrezselyemzöld
500 g sárgarépa
500 g petrezselyem gyökér
500 g paradicsom
300 g kukorica
1 db chilipaprika
Tabasco mártás
só, bors
Elkészítés:
A csirkét megmossuk, felkockázzuk, és egy nagy fazékba helyezzük. Hozzáadjuk a megtisztított, feldarabolt leveszöldségeket, és felöntjük az alaplével. Sóval, borssal ízesítjük, majd kis lángon, fedő alatt kb. 1 órát főzzük.
A ...
Hozzávalók (4 személyre):
800 g csirkemell
1 evőkanál egész rózsabors
4 gerezd zúzott fokhagyma
3 db narancs leve
2 evőkanál szójaszósz
800 g burgonya
2 dl tejföl
Elkészítés:
A megtisztított, szeletekre vágott húst bedörzsöljük mozsárban összezúzott rózsaborssal és fokhagymával, és néhány órára beáztatjuk a szójaszósszal elkevert narancslébe. Az érlelési idő letelte után a húst lecsöpögtetjük, és egy tepsibe helyezzük. 180 fokos ...
Hozzávalók (4 adaghoz):
200 g durum spagetti
300 g marhahús, darált
1 fej vöröshagyma
1 gerezd fokhagyma
250 g csiperke
200 g mángold
250 g tehéntúró, zsírszegény
2 db tojás
1 evőkanál olaj
só, bors
Elkészítés:
A spagetti sós vízben kifőzzük, majd leszűrjük. Egy közepes serpenyőben az olajon megpirítjuk az apróra vágott hagymát, hozzáadjuk a darált húst és a fokhagymát. 6-7 percig pirítjuk, majd hozzákeverjük az apróra vágott gombát. ...
Hozzávalók (4 adaghoz):
4 db csirke felsőcomb
2 dl száraz fehérbor
0,5 kg sárgarépa
0,5 kg mángold
8 gerezd fokhagyma
2 dl tejszín
1 evőkanál olaj
Elkészítés:
A fokhagymát fokhagymanyomón átpréseljük, és a megmosott, besózott húsokat bedörzsöljük vele. A hússzeleteket egy tepsibe tesszük, és 180 fokra előmelegített sütőben 15 percig sütjük. Ezután ráöntjük a fehérbort, és mellé helyezzük a tisztított, de egészben hagyott répákat. ...
Hozzávalók (4 adag):
200 g teljes kiőrlésű tönkölyliszt
110 ml víz
1 kávéskanál olaj
1 db közepes cukkini
2 db paradicsom
1 db közepes padlizsán
1 csokor petrezselyem
1 dl ajvár szósz
só, bors
Elkészítés:
Keverjük el a tönkölylisztet a vízzel, sózzuk, és gyúrjuk-dagasszuk a tésztát egy pár percig, amíg szép sima, és kevésbé ragadós lesz. Osszuk négyfelé a tésztát, és minden részből formázzunk kis gombócot. Elegendő liszttel nyújtsuk ...
