Hozzávalók (4 személyre):
500 g mángold
500 g csirkemáj
200 g rizs
3 dl tejföl 20 %
2 db tojás
só, bors
majoranna
Elkészítés:
A mángoldot megmossuk és vékony csíkokra vágjuk. A rizst kétszeres mennyiségű vízben, fedő alatt megpároljuk. A megmosott csirkemájat forró olajban megsütjük, és majorannával ízesítjük.
Egy jénai aljára tesszük a mángold harmadát, arra rárakjuk a máj és a rizs felét, sóval és borssal ízesítjük. Mángold ...
Hozzávalók (4 személyre):
800 g burgonya, nyári
600 g sertéshús darált
2 dl tejföl 20 %
1 db tojás
1 db zsemle
1 gerezd fokhagyma
só, bors
pirospaprika
Elkészítés:
A darált húst összekeverem a vízben megáztatott zsömlével, hozzáadom a nyers tojást. Tört fokhagymával, sóval, borssal és paprikával fűszerezem és összegyúrom.
A meghámozott nyers burgonyát fél cm vastagra felkarikázom, és olajjal kikent tepsibe szorosan egymás mellé rakom. ...
Hozzávalók (4 személyre):
500 g alma
100 g xllit
1 db citrom leve
1 db tojás
30 g mazsola
70 g felaprított mandula
400 g teljes kiőrlésű búzaliszt
7 g élesztőpor
70 g vaj
250 g tehéntej 1,5 %
Elkészítés:
A meghámozott almát négyfelé vágjuk, magházát kiemeljük, húsát nagy lyukú reszelőn lereszeljük. A citromlével és a xilit felével lábosba tesszük, és kis lángon, fedő alatt pár percig pároljuk. Hozzáadjuk a mazsolát és a mandulát, majd ...
Hozzávalók (4 személyre):
400 g zöldborsó
250 g tehéntej
100 g tejföl
1 csokor petrezselyemzöld
4 dl húsleves alaplé
só, bors, curry
Elkészítés:
A petrezselyemzöldet megmossuk, a vizet lerázzuk róla, a leveleket lecsipkedjük. A húsleves alaplevet a tejjel együtt lábosba öntjük. Hozzáadjuk a zöldborsót és a petrezselyemleveleket. Sóval, borssal és curry-vel ízesítjük. Felforraljuk, majd kb. 10 percig főzzük. A levest botmixerrel pépesítjük. ...
Hozzávalók (4 személyre):
1 nagy cukkini
50 g pesto szósz
100 g kecskesajt
200 g quinoa
25 g mazsola
200 g paradicsom
só, bors
Elkészítés:
A quinoát kétszeres mennyiségű vízben megfőzzük. Összekeverjük a pesto szósszal, a feldarabolt paradicsommal és a mazsolával. A cukkinit megmossuk, félbevágjuk, kimagozzuk, fűszerezzük, és megtöltjük a quinoás töltelékkel. Megszórjuk a feldarabolt kecskesajttal és 180 fokon szép pirosra sütjük.
1 adag ...
Hozzávalók (4 személyre):
4 db csirkecomb
1 fej vöröshagyma
300 g sárgarépa
00 g csicseriborsó
300 g színes paradicsom
125 g kuszkusz
25 g mazsola
1 evőkanál olíva olaj
só, bors
sáfrány, fahéj
Elkészítés:
A csicseriborsót este beáztatjuk. A csirkecombokat kettévágjuk, sóval, borssal, kevés fahéjjal megszórjuk, és kevés olajon mindkét oldalát átpirítjuk. Átrakjuk egy tepsibe, mellétesszük a feldarabolt zöldségeket és a csicseriborsót, és 180 ...
Hozzávalók (4 személyre):
50 dkg mángoldlevél
50 dkg burgonya
3 evőkanál vaj
5 dl húsleves alaplé
Elkészítés:
A mángoldleveleket megmossuk, megszárítjuk, csíkokra vágjuk. Egy lábasban felolvasztjuk a vajat, és hozzáadjuk a mángoldot. Kevergetve pároljuk pár percig, majd hozzáadjuk a megtisztított, kockára vágott burgonyát. Sózzuk, felöntjük az alaplével, majd alacsony lángon 20 percig főzzük. Botmixerrel pürésítjük, és ízlés szerint kevés ...
Hozzávalók (8 szelethez):
20 dkg liszt
10 dkg vaj
4 db tojás
200 g mángold
100 g kecskesajt
100 g virsli
100 g tehéntej 1,5 %
só, bors
Elkészítés:
A tésztához a lisztet, a vajat és 1 tojást 2-3 kanál hideg vízzel és egy csipet sóval összegyúrjuk. A tésztát fél órára hűtőbe tesszük, majd kinyújtjuk. Kb. 20 cm-es átmérőjű tortaformába terítjük, majd 180 fokos sütőben 10 percig elősütjük. A sütőből kivéve a tészta aljára morzsoljuk a ...
Hozzávalók (4 személyre):
4 szelet tilápia filé
1 db tojás
1 dl tej
15 dkg liszt
só, bors
olaj a sütéshez
200 g kukorica
200 g cékla
100 g tejföl 12 %
50 g majonéz
Elkészítés:
A kukoricát és az apróra felkockázott céklát sós, forrásban lévő vízben puhára főzzük, leszűrjük, lehűtjük. A majonézt a tejföllel elkeverjük. Hozzáadjuk a zöldségeket, sózzuk, borsozzuk, majd összekeverjük, és hűtőbe tesszük.
A tojást a tejjel és egy csipet ...
Hozzávalók (4 személyre):
250 g csiperke
150 g füstölt sonka
100 g parmezán jellegű sajt
250 g durumtészta
1 fej vöröshagyma
1 evőkanál vaj
10 dkg paradicsompüré
1 dl húsleves alaplé
só, bors
csipet cukor
Elkészítés:
A finomra vágott hagymát és a felaprított gombát vajban megpirítjuk, hozzáadjuk a vékonyra metélt sonkát, a paradicsompürét, sóval, borssal és csipetnyi cukorral ízesítjük, felöntjük a húsleves alaplével, és összeforraljuk.
...
