Hozzávalók:
800 g csirkemell
700 g alma
1 dl fehérbor, száraz
200 g bulgur
5 g vaj
1 evőkanál méz
só, bors
rozmaring
Elkészítés:
A megmosott száraz csirkecombokat sóval, borssal, rozmaringgal befűszerezzük, és a felhevített vajon mindkét oldalát hirtelen kérgesítjük. Kivajazott tűzálló tálba tesszük a húsokat, és betakarjuk vékony almaszeletekkel. A visszamaradt pecsenyelevet a borral és a mézzel felforraljuk, majd ráöntjük az almás combokra. ...
Hozzávalók:
500 g fehér spárga
200 g főzőtejszín 20%
50 g teavaj
30 g teljes kiőrlésű búzaliszt
só, bors
petrezselyem
Elkészítés:
A spárgát megtisztítjuk, az alsó kétharmadát meghámozzuk, és a szárak végét levágjuk. Enyhén sós vízben néhány perc alatt leforrázzuk, majd a vízből kivéve lehűtjük. Körülbelül 2 centis darabokra vágjuk. A levéből 3 decilitert összeforralunk a liszttel simára kevert tejszínnel, majd visszatesszük a ...
Hozzávalók (4 személyre):
2 fej vöröshagyma
600 g sárga cukkini
200 g újkrumpli
2 evőkanál olaj
3 gerezd fokhagyma
1 liter húsleves alaplé
só, bors
majoranna, kakukkfű
Elkészítés:
A zöldségeket megtisztítjuk, a hagymát vékonyan felkarikázzuk, a hámozatlan cukkinit legyaluljuk, az újkrumplit apró kockákra vágjuk.
Megfonnyasztjuk az olajban a hagymát és az áttört fokhagymát, kissé megpirítjuk benne a cukkinit és a krumplit. Megszórjuk ...
Hozzávalók (4 személyre):
250 g zöldspárga
4 gerezd fokhagyma
5 darab szardellafilé
260 g durum spagetti
100 g füstölt, főtt sonka
50 g parmezán
só, bors
1 evőkanál olíva olaj
Elkészítés:
Pucoljuk meg a spárgát, vágjuk 3-4 centis darabokra, és olívaolajon pároljuk meg. Adjuk hozzá az összevágott szardellákat, és borsozzuk. Pár perc múlva szórjuk bele a felaprított fokhagymát és a kockára vágott sonkát. Közben főzzük ki lobogó, sós vízben a ...
Hozzávalók (4 személyre):
2 db fürtös uborka
1 csomó hónapos retek
150 g vegyes saláta mix
150 ml joghurt
4 dkg napraforgómag
fél csokor kapor
só, bors
Elkészítés:
Az uborkát megmossuk és vékony körcikkekre gyaluljuk. A hónapos retket megmossuk, és vékony hasábokra vágjuk. A saláta leveleket megtisztítjuk, és daraboljuk, amennyiben szükséges. A kaprot is megmossuk, majd felaprítjuk, végül belekeverjük a joghurtba, és sóval, borssal ízesítjük.
...
Hozzávalók (4 személyre):
4 db csirkemell filé
1 közepes cukkini
1 fej vöröshagyma
50 dkg csiperkegomba
2 kis cukkini
3 db paradicsom
2 gerezd fokhagyma
1 evőkanál olaj
só, bors
bazsalikom
Elkészítés:
A húst hosszában vágjuk félbe, majd mindegyik darabot hosszában kétszer vágjuk be, hogy három húscsíkot kapjunk, és az egyik vége egyben maradjon. Ezek mellé tegyünk 1 db cukkini csíkot, és együtt szorosan fonjuk be. A végét fogpiszkálóval ...
Hozzávalók (4 személyre):
250 g zöldspárga
8 db tojás
250 ml főzőtejszín
150 g füstölt sonka
só, fehér bors
zsálya
Ezt a fogást maradék húsvéti sonka felhasználásához találtam ki. Szénhidrátot nem tartalmaz, így kiegészíthető egy szelet teljes kiőrlésű kenyérrel, vagy egyéb szénhidráttal. Reszelt sajt hozzákeverésével lenne az igazi, de ez sajnos nagyon megdobná a kalóriatartalmat.
Elkészítés:
A spárgát megtisztítjuk, és másfél ...
Hozzávalók (12 szelethez):
25 dkg darált háztartási keksz
80 g puha vaj
115 g eritrit
500 g túró
300 ml habtejszín
1 csomag habfixáló
1 citrom reszelt héja
150 g eper
Elkészítés:
A darált kekszet a vajjal és 15 g eritrittel egy tálban elmorzsoljuk, hozzáadunk 1-2 evőkanál vizet, így olyan állagot kapunk, hogy bele tudjuk nyomkodni a masszát egy tortaforma aljába. Hűtőbe tesszük dermedni, amíg elkészítjük a tölteléket.
A túrót a maradék ...
Hozzávalók (4 személyre):
1 csokor sárgarépa (50 dkg)
100 g bacon
1 l húsleves alaplé
2 dl tejszín
só, bors
szerecsendió
Elkészítés:
A sárgarépát megtisztítjuk, megmossuk, felaprózzuk. A szalonnát apró kockákra vágjuk, és mérsékelt tűzön megpirítjuk. Rádobjuk a sárgarépát, aláöntjük a húsleves alaplevet, majd fedő alatt, szelíd forralással vajpuhára főzzük. Botmixerrel finom krémmé turmixoljuk a levest, hozzáadjuk a tejszínt, ...
Hozzávalók (4 személyre):
4 db csirkemellfilé
200 g quinoa
1 fej fokhagyma
1 evőkanál olíva olaj
1 dl rizsbor
só, bors
15 dkg spenót
2 bögre húsleves alaplé
Elkészítés:
A fokhagymát gerezdekre szedjük, és lehúzzuk a héját. Az olajat felhevítjük egy akkora serpenyőben, amekkorában a csirkemellek elférnek. Sózzuk, borsozzuk, és mindkét oldalukat pár perc alatt kérgesre sütjük. A hússzeleteket a fokhagymagerezdekkel egy sütőbe fektetjük, leöntjük ...
