Hozzávalók (4 személyre):
1 kg narancs
1 fej lilahagyma
100 g oliva bogyó
fél citrom leve
mustármag
só, bors
4 evőkanál olívaolaj
Elkészítés:
A narancsokat egy kivételével alaposan megsikáljuk, meghámozzuk, és gerezdjeire szedjük. A hagymát megtisztítjuk, vékonyan felkarikázzuk, az olívabogyókat lecsepegtetjük, és mindkettőt a narancsokhoz adjuk. A kimaradt narancs levét kifacsarjuk, hozzáadjuk a citromlevet és a fűszereket. Kézi habverővel ...
Hozzávalók (4 személyre):
1 kg friss paraj
150 g húsos füstölt szalonna
2 dl főzőtejszín
2 fej vöröshagyma
500 g burgonya, nyári
2 evőkanál liszt
2 evőkanál vaj
fél csokor petrezselyemzöld
só, bors
reszelt szerecsendió
Elkészítés:
A friss paraj szárait lecsípkedjük, alaposan, levelenként megmossuk, majd lecsöpögtetjük. A vöröshagymát megtisztítjuk és apróra felkockázzuk. A húsos füstölt szalonnát felszeleteljük, kockára vágjuk, majd ...
Hozzávalók (8 darabhoz):
200 g mirelit leveles tészta
80 g száraz kolbász
100 g kukorica
1 db tojás
100 g reszelt cheddar sajt
1 fej vöröshagyma
1-1 db piros és zöld húsú paprika
4 evőkanál tej
1 evőkanál vaj
kakukkfű
só, bors
reszelt szerecsendió
Elkészítés:
A felengedett leveles tésztát kinyújtjuk, 8 db 10 cm átmérőjű kört szúrunk ki belőle. Kibélelünk vele 8 db fém vagy szilikon mini tortaformát, majd előmelegített sütőben 200 fokon 5 ...
Hozzávalók (4 személyre):
200 g durum makaróni
400 g sertéshús darált
100 g gouda sajt
1 fej vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
200 g paradicsom
30 g teavaj
30 g búzaliszt
3 dl tehéntej 1,5 %
só, bors
fahéj
reszelt szerecsendió
Elkészítés:
A makarónit forrásban lévő, sós vízben megfőzzük. A vöröshagymát és a fokhagymát megtisztítjuk, apróra vágjuk. A paradicsomot felaprítjuk. A kétféle hagymát megforrósított olívaolajon üvegesre pároljuk, ...
Hozzávalók (4 személyre):
600 g csirkemell
60 g fokhagyma
100 g bacon
250 g bulgur
só, bors
Elkészítés:
A megtisztított fokhagymagerezdeket félbevágjuk, a húst megtisztítjuk, nagyobb darabokra vágjuk. A kés hegyével lyukakat szúrunk a húsba, beletűzdeljük a fokhagymát, bedörzsöljük sóval és borssal, majd minden darabot egyenként egy szelet baconbe tekerünk. 180 fokos előmelegített sütőben, lefedve kb fél óra alatt pirosra sütjük. Kétszeres ...
Hozzávalók (4 személyre):
400 g sertéskaraj
200 g durum orsótészta
20 ml főzőtejszín
300 g zöldborsó
só, fehér bors
bazsalikom, rozmaring
Elkészítés:
Az orsótésztát a szokásos módon, bő, forrásban lévő sós vízben a csomagoláson javasolt idő alatt megfőzzük. A húst megmossuk, szárazra töröljük, és csíkokra vágjuk. Sóval és borssal ízesítjük.
Egy nagyobb serpenyőben egy kevés olajon a húscsíkokat ropogósra sütjük. A megsült ...
Hozzávalók (4 személyre):
250 g durum makaróni
150 g füstölt sonka
100 g ementáli sajt
200 g paraj
100 g főzőtejszín
só, bors
szerecsendió
Elkészítés:
A makarónit forrásban lévő, sós vízben a csomagoláson szereplő ideig főzzük. A tésztát leszűrjük, jól lecsöpögtetjük, és egy löttyintés olívaolajjal összekeverjük. A főtt sonkát csíkokra vágjuk, és a szerecsendióval ízesített tejszínnel együtt a tésztával elvegyítjük. A spenótót ...
Hozzávalók (4 személyre):
200 g zellergumó
500 g csiperke gomba
200 g alma
400 g sertésszűz
150 g majonézes salátaöntet
mustár
kakukkfű
só, bors
Elkészítés:
A megmosott, szeletekre vágott gombát kevés olajon megpirítjuk, és sóval, borssal, kakukkfűvel ízesítjük. A megtisztított, csíkokra vágott zellert 180 fokos sütőben fél óra alatt puhára sütjük. Az alma magházát eltávolítjuk, a gyümölcsöt metéltre vágjuk. Az előkészített ...
Hozzávalók (4 szemályre):
250 g durumtészta
100 g gépsonka
500 g színes paprika
200 g csemegeuborka
150 g majonézes salátaöntet
Elkészítés:
A kockára vágott felvágottat, paprikákat és uborkát összekeverjük a kifőtt tésztával, és leöntjük a majonézes öntettel.
1 adag tartalmaz:
energia: 548 kcal
szénhidrát: 52 g
fehérje: 16 g
zsír: 31 g
Hozzávalók (4 személyre):
250 g teljes kiőrlésű búzaliszt
4 db tojás
1 db padlizsán
1 gerezd fokhagyma
só, bors
koriander
Elkészítés:
A lisztet a tojással és egy csipet sóval összegyúrjuk, fóliába csomagoljuk és 1 órát hűtőben pihentetjük. A padlizsánt megszurkáljuk, 160 fokos sütőben 35 percig sütjük. Mikor kihűlt, lehúzzuk a héját, kis kockákra vágjuk, szűrőben lecsöpögtetjük. A fokhagymát összezúzzuk, egy serpenyőben pici olajon ...
