Hozzávalók (4 személyre):
500 g darált marhahús
500 g csiperke gomba
50 g zsemlemorzsa
2 db tojás
1 fej vöröshagyma
180 g basmati rizs
só, bors
bazsalikom
édes pirospaprika
2 dl paradicsomszósz
Elkészítés:
A húst, a finomra vágott hagymát, a pirospaprikát és a zsemlemorzsát összedolgozzuk, sóval és borssal, bazsalikommal fűszerezzük, és a keverékből hengert formázunk. Egy tepsiben elfektetjük, és 180 fokos sütőben fél óra alatt pirosra sütjük.
...
Hozzávalók (6 személyre):
400 g csirkemell
400 g csirkemáj
350 g bulgur
100 ementáli
200 ml habtejszín
2 db tojás
só, bors
Elkészítés:
A megtisztított csirkemájat egy kevés zsiradékon néhány perc alatt annyira megpirítjuk, hogy kérgesedjen és a felesleges vér kiszivárogjon belőle. A csirkemellekből apró szeleteket vágunk, megsózzuk, borsozzuk, és egy jénaiban kiterítjük őket. Egyenletesen eloszlatjuk rajta a májakat, és a felvert tojással és a ...
Hozzávalók (4 személyre):
600 g csirkemell
500 g kelbimbóv800 g édesburgonya
50 g pesto szósz
2 szelet bacon
só, bors
Elkészítés:
A csirkemelleket nagyobb darabokra vágjuk, besózzuk, borsozzuk, és bekenjük a pesto szósszal. Egy tepsibe sorakoztatjuk őket, és 180 fokos sütőben késztre sütjük. A kelbimbót megtisztítjuk, és sós vízben roppanósra főzzük. A felkockázott bacon szalonnával összepirítjuk. Az édesburgonyát héjastól puhára főzzük, ...
Hozzávalók (4 személyre):
250 g rigatoni
300 g brokkoli
200 g zöldborsó
500 g mandulatej
200 g tofu
50 g ementáli sajt
só, bors
Elkészítés:
A szokásos módon megfőzzük a tésztát. A brokkolit kis rózsákra bontjuk, sós vízben roppanósra pároljuk. Megpároljuk a zöldborsót is. Egy nagy jénait kikenünk olajjal, belesimítjuk a kifőtt, lecsöpögtetett tésztát. Ráöntjük a leszűrt főtt zöldségeket, sózzuk, borsozzuk, jól átkeverjük. Egy tálban ...
Hozzávalók (4 személyre):
600 g pulykamell
500 g paraj
2 db tojás
100 ml tejföl
200 g basmati rizs
50 g sajt
só, bors
szerecsendió
Elkészítés:
Sós vizet forralunk, leszárazzuk a parajt, megmossuk, majd beledobjuk a forró vízbe. Elkeverjük, és már vesszük is ki. Alaposan lecsöpögtetjük, sózzuk, borsozzuk, szerecsendióval fűszerezzük, majd lehűtjük. A pulykamelleket szeleteljük, mindkét oldalukat besózzuk. Kiterítjük a szeletek felét egy jénai ...
Hozzávalók (4 személyre):
600 g csirkemell filé
50 g kókusz reszelék
50 g teljes kiőrlésű búzaliszt
2 db tojás
só, bors
800 g karfiol
1 fej lilahagyma
őrölt kömény
Elkészítés:
Megmossuk a húst, szárazra töröljük, majd tetszés szerint szeletekre vágjuk. A húsdarabokat panírozzuk, először lisztbe mártjuk, utána sóval, borssal elkevert felvert tojásba, végül pedig kókuszreszelékbe forgatjuk. Egy tepsibe sütőpapírt fektetünk, ráfektetjük az ...
Hozzávalók (4 adag):
1 db egész csirke (combok és mellek nélkül)
2 fej vöröshagyma
3-4 gerezd fokhagyma
3 evőkanál paradicsompüré
300 g zöldbab
300 g sárgarépa
só, bors
tárkony
Elkészítés:
Kevés zsiradékon üvegesre pároljuk a finomra vágott vöröshagymát a zúzott fokhagymával. Sózzuk, borsozzuk, rátesszük a paradicsompürét, és kavargatva kicsit megpirítjuk. Ekkor adjuk hozzá a tárkonyt és a húst, felöntjük bő egy liter vízzel és fedő ...
Hozzávalók (6 adag):
600 g sertéshús darált
700 g savanyú káposzta
100 g füstölt sonka
100 g füstölt kolbász
1 üveg lecsó
300 g basmati rizs
1 nagy fej vöröshagyma
2 db tojás
250 g tejföl 20 %
só, bors
őrölt pirospaprika
őrölt kömény
Elkészítés:
Felkockázzuk a sonkát és a kolbászt, és egy serpenyőben zsírjára pirítjuk. Finomra vágjuk a vöröshagymát, rátesszük, és üvegesre pároljuk. Levesszük a tűzről az edényt, adunk hozzá egy-két ...
Hozzávalók (4 adag):
750 g patisszon
50 g búzaliszt
60 g szezámmag
1 dl sör, világos
2 db tojás
200 ml natúr joghurt
só, bors
szerecsendió
snidling
olaj
Elkészítés:
Összekeverjük a lisztet a szezámmaggal és a sörrel. Belekeverjük a tojások sárgáját. A fehérjékből habot verünk, azt is hozzáforgatjuk, végül sóval, borssal és szerecsendióval fűszerezzük.
A patisszon szeleteket sózzuk, először lisztben forgatjuk meg, majd megmártjuk a ...
Hozzávalók (4 személyre):
250 g durumtészta
250 g tehéntúró, félzsíros
150 g tejföl
3 db tojás
50 g szalonna
só, bors
Elkészítés:
Kis kockákra vágjuk a szalonnát és kipirítjuk. A pörcöket félretesszük, a zsiradék egy részével vastagon kikenünk egy nagy tűzálló edényt. A tésztát bő, sós vízben kifőzzük. Közben egy nagy tálban alaposan összekeverjük a túrót a tejföllel, a 3 egész tojással, sózzuk és borsozzuk ízlés szerint. Ebbe ...
