Hozzávalók (4 személyre):
500 g sertéskaraj
1 fej vöröshagyma
2 dl főzőtejszín
500 g sárgarépa
500 g cékla
100 g juhtúró
1 csomó újhagyma
só, bors
zsálya
Elkészítés:
Egy centis szeletekre vágjuk a karajt, sózzuk és borsozzuk a szeleteket. Egy nagy serpenyőben egy evőkanál étolajat felmelegítünk, és a húsok mindkét oldalát kérgesítjük. Kivesszük, félrerakjuk. A vöröshagymát karikákra vágjuk, a zöldségeket felaprítjuk, és egy tepsiben ...
Hozzávalók (4 személyre):
600 g pangasius filé
1 nagy tök
3 dl zöldség alaplé
2 dl tejföl
1 csomó kapor
csemege paprika
só, bors
Elkészítés:
A halfilét sózzuk, borsozzuk, majd egy serpenyőben, 1 evőkanál étolajon készre sütjük. A tököt meghámozzuk, magházát kiszedjük, felkockázzuk, és az alaplében feltesszük főni. Sózzuk és apróra vágott kaporral ízesítjük. A tejfölt a paprikával csomómentesre keverjük, és besűrítjük vele a ...
Hozzávalók (12 szelethez):
Tészta:
200 g teljes kiőrlésű búzaliszt
100 g búzaliszt
150 g teavaj
1 evőkanál eritrit
1 db tojás
1 csipet só
Töltelék:
250 g mascarpone
2 dl habtejszín
90 g eritrit
1 nagy fürt szőlő
Elkészítés:
A jéghideg vajat összemorzsásítjuk a liszttel, az eritrittel, a sóval, majd gyorsan összegyúrjuk a tojássárgájával. Vékonyra kinyújtjuk, és egy piteformát kibélelünk vele. Megszúrkáljuk, és 200 fokra ...
Hozzávalók (4 személyre):
500 g sárgarépa
5 dl zöldségalaplé
2 dl narancslé
1 dg kisebb gyömbér
2 dl kókusztej
1 evőkanál vaj
só
Elkészítés:
A sárgarépát megtisztítjuk, feldaraboljuk, és vajon megpároljuk, majd felöntjük az alaplével és a narancslével. Belereszeljük a gyömbért, és ízlés szerint sózzuk, majd addig főzzük, amíg a répa megpuhul. A tűzről levéve leturmixoljuk a levest, közben hozzáadjuk a kókusztejet is.
1 adag ...
Hozzávalók (6 személyre):
1 kg csirkecomb
1 csomó újhagyma
1 fej vöröshagyma
1 nagy tök
200 g főzőtejszín
1 dl mustár
1 evőkanál dijoni mustár
300 g bulgur
só, bors
olaj
Elkészítés:
Sózzuk, borsozzuk a nagyobb darabokra vágott, kifilézett csirkehúst. Egy serpenyőben felforrósítunk egy evőkanál olajat, belerakjuk a húst és pár perc alatt minden oldalukat pirosra sütjük. Egy nagy tepsibe egy rétegben belefektetjük.
Előkészítjük a ...
Hozzávalók (4 személyre):
1 kg sertéstarja
2 dl olaj
só, bors
3 gerezd fokhagyma
őrölt csemegepaprika
300 g uborka
250 ml natúr joghurt
tzatziki fűszerkeverék
Elkészítés:
Megsózzuk a húst. Bekenjük a zúzott fokhagymával, borsozzuk, és megszórjuk a pirospaprikával. Jól záródó dobozba rakjuk, és leöntjük az olajjal. Pár órán át hideg helyen pihentetjük. Grillsütőn mindkét oldalukat megsütjük.
Egy nagy tálban összekeverjük a joghurtot a ...
Hozzávalók (kb. 70 db):
100 g hideg teavaj
200 g teljes kiőrlésű tönkölybúzaliszt
30 g porcukor
1 csipet só
1 egész tojás
1 csomag vaníliás cukor
harmad tonkabab
Elkészítés:
Összeöntjük a dobókockányi darabokra vágott vajat a liszttel, a porcukorral, a vaníliás cukorral és a sóval, majd pár nyomással morzsásítjuk. Hozzáreszeljük a harmad tonkababot, hozzáadjuk az egész tojást, gyors kézzel összegyúrjuk. Cipót formázunk belőle. Liszteuett ...
Hozzávalók (4 személyre):
250 g durum masnitészta
100 g sárgarépa
200 g tonhal konzerv
1 csomó újhagyma
fél fejessaláta
1,5 dl kapros salátaöntet
Elkészítés:
Bő sós vízben roppanósra főzzük a tésztát. Egy nagy salátástálba rakjuk a puhára főzött és felkarikázott sárgarépát, a karikákra vágott újhagymát és az összetépkedett salátát. A zöldségeket összeforgatjuk a kihűlt tésztával, ráöntjük az öntetet meg a tonhalkonzerveket ...
Hozzávalók (2 személyre):
300 g zöldpaprika
6 db tojás
1 fej vöröshagyma
1 evőkanál oliva olaj
200 g kukorica
20 g majonéz
só
szerecsendió
petrezselyemzöld
Elkészítés:
A vöröshagymát megfonnyasztjuk az olajon, megsütjük benne a felkockázott zöld vagy piros húsú paprikát. A megpuhult paprikákat félretesszük, és ugyanazon az olajon a felvert tojásokat, sózzuk, szerecsendióval ízesítjük, és óvatosan kevergetve addig sütjük, amíg a lepényként ...
Hozzávalók (4 személyre):
250 g cékla
250 g sárgarépa
250 g zöldbab
200 g tejföl 12 %
200 g durumtészta
10 g teavaj
1 evőkanál sűrített paradicsom
só, bors
pirospaprika
1 l húsleves alaplé
Elkészítés:
A zöldségeket megtisztítjuk, felkockázzuk, és az alaplében megpároljuk, majd a levéből szószt készítünk a következőképpen: a vajat kikeverjük a tejföllel és a sűrített paradicsommal. Sózzuk, borsozzuk, pirospaprikával ízesítjük. A ...
