Hozzávalók (4 személyre):
2 db fürtös uborka
1 csomó hónapos retek
150 g vegyes saláta mix
150 ml joghurt
4 dkg napraforgómag
fél csokor kapor
só, bors
Elkészítés:
Az uborkát megmossuk és vékony körcikkekre gyaluljuk. A hónapos retket megmossuk, és vékony hasábokra vágjuk. A saláta leveleket megtisztítjuk, és daraboljuk, amennyiben szükséges. A kaprot is megmossuk, majd felaprítjuk, végül belekeverjük a joghurtba, és sóval, borssal ízesítjük.
...
Hozzávalók (4 személyre):
4 db csirkemell filé
1 közepes cukkini
1 fej vöröshagyma
50 dkg csiperkegomba
2 kis cukkini
3 db paradicsom
2 gerezd fokhagyma
1 evőkanál olaj
só, bors
bazsalikom
Elkészítés:
A húst hosszában vágjuk félbe, majd mindegyik darabot hosszában kétszer vágjuk be, hogy három húscsíkot kapjunk, és az egyik vége egyben maradjon. Ezek mellé tegyünk 1 db cukkini csíkot, és együtt szorosan fonjuk be. A végét fogpiszkálóval ...
Hozzávalók (4 személyre):
250 g zöldspárga
8 db tojás
250 ml főzőtejszín
150 g füstölt sonka
só, fehér bors
zsálya
Ezt a fogást maradék húsvéti sonka felhasználásához találtam ki. Szénhidrátot nem tartalmaz, így kiegészíthető egy szelet teljes kiőrlésű kenyérrel, vagy egyéb szénhidráttal. Reszelt sajt hozzákeverésével lenne az igazi, de ez sajnos nagyon megdobná a kalóriatartalmat.
Elkészítés:
A spárgát megtisztítjuk, és másfél ...
Hozzávalók (12 szelethez):
25 dkg darált háztartási keksz
80 g puha vaj
115 g eritrit
500 g túró
300 ml habtejszín
1 csomag habfixáló
1 citrom reszelt héja
150 g eper
Elkészítés:
A darált kekszet a vajjal és 15 g eritrittel egy tálban elmorzsoljuk, hozzáadunk 1-2 evőkanál vizet, így olyan állagot kapunk, hogy bele tudjuk nyomkodni a masszát egy tortaforma aljába. Hűtőbe tesszük dermedni, amíg elkészítjük a tölteléket.
A túrót a maradék ...
Hozzávalók (4 személyre):
1 csokor sárgarépa (50 dkg)
100 g bacon
1 l húsleves alaplé
2 dl tejszín
só, bors
szerecsendió
Elkészítés:
A sárgarépát megtisztítjuk, megmossuk, felaprózzuk. A szalonnát apró kockákra vágjuk, és mérsékelt tűzön megpirítjuk. Rádobjuk a sárgarépát, aláöntjük a húsleves alaplevet, majd fedő alatt, szelíd forralással vajpuhára főzzük. Botmixerrel finom krémmé turmixoljuk a levest, hozzáadjuk a tejszínt, ...
Hozzávalók (4 személyre):
4 db csirkemellfilé
200 g quinoa
1 fej fokhagyma
1 evőkanál olíva olaj
1 dl rizsbor
só, bors
15 dkg spenót
2 bögre húsleves alaplé
Elkészítés:
A fokhagymát gerezdekre szedjük, és lehúzzuk a héját. Az olajat felhevítjük egy akkora serpenyőben, amekkorában a csirkemellek elférnek. Sózzuk, borsozzuk, és mindkét oldalukat pár perc alatt kérgesre sütjük. A hússzeleteket a fokhagymagerezdekkel egy sütőbe fektetjük, leöntjük ...
Hozzávalók (4 személyre):
12 db csirkeszárny
1 dl olíva olaj
1,5 dl ketchup
0,5 dl rizsbor
só, bors
chili paprika
200 g basmati rizs
Elkészítés:
Legalább 6 óráig pácolni kell a szárnyakat a következő pácban: az olajat, a ketchupot és a rizsbort összekeverjük, hozzáadjuk a chilli paprikát. Egy tepsibe tesszük a csirkeszárnyakat, sózzuk, borsozzuk, és rákenjük a pácszószt. Letakarjuk alufóliával és hűtőbe tesszük.
A pácolási idő letelte után ...
Hozzávalók (12 darabhoz):
1,5 dl tej
1,5 dl víz
1 teáskanál cukor
2,5 dkg friss élesztő
4 dkg vaj
2 tojás
30 dkg teljes kiőrlésű rozsliszt
30 dkg búzaliszt
2 teáskanál só
lenmag
Elkészítés:
A langyos tejben feloldjuk a cukrot, és felfuttatjuk az élesztőt. A liszteket összekeverjük a sóval, és hozzáadjuk a többi hozzávalót a lenmagon és egy tojáson kívül. 15 perc alatt egy közepesen kemény tésztát dagasztunk belőle. Lefedve, 45 percig ...
Hozzávalók (4 személyre):
100 g szeletelt bacon
150 g fejessaláta
100 g csemegekukorica
100 g zöldborsó
100 g kápia paprika
150 g danone natúr joghurt
A salátaöntet lehetett volna fantáziadúsabb, de alacsonyan akartam tartani a kalóriaszintet. A saláta friss idei termés, a többi zöldség még konzerv. A bacon nagyon finom ropogósra lett sütve.
Elkészítés:
A bacon zsírját serpenyőben kiolvasztjuk. A megmosott és lerázott salátát kisebb darabokra ...
Hozzávalók (4 személyre):
300 g lencse
10 db tojás
1 fej vöröshagyma
100 ml tejföl
1 evőkanál rozsliszt
só, babérlevél
1,2 l húsleves alaplé
1 evőkanál kacsazsír
Elkészítés:
A lencsét kiválogatjuk, megmossuk, 1-2 órára beáztatjuk. Az apróra vágott vöröshagymát a zsíron üvegesre pároljuk és felöntjük az alaplével. Ezután hozzáadjuk a leszűrt lencsét. Hozzáadunk még annyi vizet, hogy bőven ellepje. Beletesszük a babérleveleket, és ...
